ซอสยอดนิยม: อันตรายหรือประโยชน์?

บางครั้งเรากินอาหารและไม่แม้แต่จะคิดเกี่ยวกับประโยชน์และความเสียหายแม้ว่าเราจะรู้ว่าผลิตภัณฑ์แต่ละอย่างมีผลในเชิงบวกหรือเชิงลบต่อร่างกาย อาจจะเราทุกคนจะสนใจที่จะรู้ทุกอย่างเกี่ยวกับซอสที่เราชื่นชอบ

ซอสมะเขือเทศ

ซอสมะเขือเทศเป็นซอสและมายองเนสเป็นที่โปรดปรานสำหรับเรา ซอสมะเขือเทศอร่อยมากที่บางคนบอกว่าคุณสามารถรับประทานได้ด้วยหนังสือพิมพ์ ในองค์ประกอบของจานรองนี้เป็นเรื่องง่ายมาก: เครื่องเทศบดมะเขือเทศเกลือและกรดอะซิติก

ผู้เชี่ยวชาญได้พบว่าในผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่ทำจากมะเขือเทศฮอร์โมนแห่งความสุขคือ serotonin ดังนั้นด้วยความเครียดทางอารมณ์หรือความเครียดซอสมะเขือเทศสามารถทำหน้าที่เป็นยาแก้ซึมเศร้า นอกจากนี้มะเขือเทศอุดมไปด้วยวิตามิน P, K, C, PP, กลุ่ม B รวมถึงกรดอินทรีย์แมกนีเซียมโพแทสเซียมแคลเซียมและเกลือของเหล็ก มะเขือเทศสามารถป้องกันโรคมะเร็งและโรคหัวใจและหลอดเลือดได้โดยต้องใช้ลิปสติกซึ่งประกอบด้วย นักวิทยาศาสตร์ได้อธิบายว่าเมื่อได้รับความร้อน lipoene ในมะเขือเทศจะมีขนาดใหญ่ขึ้น

มีจำนวนข้อเสียในซอสนี้เพื่อให้ซอสมะเขือเทศผู้ผลิตใช้น้ำตาลและบางครั้งก็มาก ดังนั้นถ้าคุณมีแนวโน้มที่จะอิ่มตัวแล้วซอสมะเขือเทศจะไม่คุ้มค่ากับการเข้าไปเกี่ยวข้องเพราะน้ำตาลจะนำไปสู่ความอ้วนนอกจากนี้ซอสมะเขือเทศยังมีส่วนประกอบที่เป็นอันตรายเช่น kakaromatizatory สารกันบูดและสารกันบูด

พยายามเลือกซอสมะเขือเทศที่มีคุณภาพดีกว่าซึ่งรวมถึงน้ำเท่านั้น ispytsii มะเขือเทศวาง ถ้าคุณเห็นว่าสีของซอสมะเขือเทศเป็นสีส้มสีม่วงหรือสีแดงอ่อนแล้วไม่รีบเร่งที่จะซื้อมันมีสีย้อมจำนวนมาก

ซอสมะเขือเทศไม่สามารถรับประทานได้ในคนที่เป็นโรคกระเพาะและโรค metabolic disorders

มายองเนส

มายองเนสเป็นผลิตภัณฑ์ยอดนิยมและได้รับความนิยมสูงสุดที่เราสังเกตเห็นในตู้เย็นของเรา มายองเนสปรากฏตัวอย่างไร? มีเรื่องเล่ามากมายเกี่ยวกับคะแนนนี้ หนึ่งในนั้นกล่าวว่าในปี ค.ศ. 1757 ดยุคแห่งริเชอลิเยอฝรั่งเศสได้ครองเมืองมานน์ และเนื่องจากชาวฝรั่งเศสมีไข่และน้ำมันมะกอกจึงปรุงสุกไข่เจียวและไข่เจียว แต่ปรุงอาหารที่มีไหวพริบมากตัดสินใจที่จะนำการเปลี่ยนแปลงในเมนูเขา rastered ไข่แดงกับเกลือและน้ำตาลเพิ่มเครื่องเทศและความไม่สมดุลทุกตีขึ้นและเป็นผลให้มายองเนสที่ได้รับ

มีตำนานอีกเรื่องหนึ่งซึ่งบอกได้ว่าในปี ค.ศ. 1782 ผู้บัญชาการคนสำคัญของหลุยส์แห่งริลลอนได้ครองเมืองมานนอนและหลังจากการรบเริ่มขึ้นในวันฉลองเป็นเครื่องหมายแห่งชัยชนะซึ่งเขาได้รับเสิร์ฟพร้อมมายองเนส

ตอนนี้เราสามารถซื้อซอสนี้ที่ร้านใดนอกจากมีมายองเนสกับพริกไทยมะกอกและผัก และโดยทั่วไปองค์ประกอบของมายองเนสนี้ควรรวมถึงน้ำมันพืชน้ำมะนาวมัสตาร์ดและไข่แดง อย่างไรก็ตามมายองเนสตอนนี้ไม่เป็นธรรมชาติ ถ้าเราพิจารณาองค์ประกอบของมันอย่างระมัดระวังมากขึ้นเราจะเห็นว่ามันมีไขมันอยู่ด้วย แต่สำหรับการผลิตจะใช้ไม่ใช่น้ำมันมะกอกธรรมดาหรือพืชน้ำมัน amodified โมเลกุลดังกล่าวไม่เป็นธรรมชาติและสิ่งมีชีวิตของเราไม่สามารถดูดซึมได้

ด้วยเหตุนี้น้ำมันเหล่านี้จะสะสมอยู่ในตับบนผนังของเรือและตามธรรมชาติที่เอว ถ้าคุณใช้มายองเนสมากเกินไปก็อาจนำไปสู่หลอดเลือดโรค metabolic และโรคอ้วน แม้ไขมันที่มีคุณภาพดีที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ ต่อร่างกายของเราเนื่องจากมีจำนวนมากเกินไป

นอกจากไขมันในมายองเนสยังมีส่วนประกอบอื่น ๆ สารทำให้เป็นอิมัลชันที่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ที่มีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอก็เป็นอันตรายอย่างยิ่ง ก่อนหน้านี้ emulsifier คือ lecithin และตอนนี้ก็คือถั่วเหลือง และเรารู้ว่าถั่วเหลืองสามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้

นอกจากนี้ต้นกำเนิดเทียมยังมีรสชาติเพิ่มขึ้นเนื่องจากผลิตภัณฑ์มีรสชาติที่เด่นชัดเช่นนี้ คุณคิดว่าสารกันบูดกับมายองเนสที่สามารถเก็บรักษาไว้ได้นานหลายปีมีประโยชน์หรือไม่? ไม่มีอะไรที่เป็นประโยชน์ในผลิตภัณฑ์นี้!

มันมีแคลอรี่มากและยิ่งบริโภคมากขึ้นก็ยิ่งเพิ่มความกระหายขึ้น

มายองเนสที่ดีช่วยในการดูดซึมอาหารทั้งหมดโปรดจำไว้ว่าเบ้าหลอมดังกล่าวเป็นคลังน้ำมันที่อุดมไปด้วยวิตามินและธาตุต่างๆคุณสามารถทานวันละ 2 ช้อนโต๊ะและร่างกายจะได้รับประโยชน์จากมันเท่านั้น

มัสตาร์ด

พวกเราบางคนชื่นชอบเครามาก แม้แต่คัมภีร์ไบเบิลกล่าวถึงผลิตภัณฑ์นี้ และตอนนี้ก็เป็นที่นิยมมากขึ้นและทุกคนบอกว่ามันมีประโยชน์มาก น้ำมันมัสตาร์ดประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนซึ่งช่วยป้องกันโรคลิ่มเลือดอุดตันโรคหัวใจและหลอดเลือดและภาวะไขมันในหลอดเลือด นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน E, D, A และสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งชะลอความชราและกระตุ้นการทำงานทางเพศ

มัสตาร์ดสามัญทำจากมัสตาร์ดผงน้ำส้มสายชูน้ำตาลเครื่องเทศเกลือและน้ำมันลีน มัสตาร์ดที่ดีต้องมีรสขมโดยไม่มีความขมและกรดมากเกินไป มันมีโพแทสเซียมเหล็กฟอสฟอรัสรวมทั้งวิตามิน B1 และ B2

แทบไม่มีใครรู้เรื่องคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของซอสนี้ ถ้ามัสตาร์ดมักถูกใช้เพื่อเป็นอาหารก็อาจเป็นช่องว่างและเกิดอาการแพ้ได้ ผู้ป่วยที่เป็นโรควัณโรคและโรคระบบทางเดินอาหารมักลืมเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเนื่องจากเป็นอันตรายมาก ถ้าคุณต้องการลดน้ำหนักแล้วไม่หักโหมกับมัสตาร์ดเพราะมันช่วยเพิ่มความกระหาย แต่มีแคลอรี่ไม่เพียงพอในนั้น

ตอนนี้เรารู้แล้วว่าซอสไม่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของเรา อย่ากินพวกเขาในปริมาณมากซื้อเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพสูงหรือที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารด้วยตนเอง