ซอสสปาเก็ตตี้

เราตัดหัวหอมและพริกบัลแกเรียเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดกระเทียมให้เล็กลง เนื้อสับ ส่วนผสม:

• เนื้อสับ 2.5 กิโลกรัม
• น้ำมันมะกอก - 3 รายการ ช้อน
• โบว์ - 2 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 6 ฟัน
• ไวน์ขาว - แก้ว 1 แก้ว
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 1,5 กิโลกรัม
• วางมะเขือเทศ - 350 กรัม
• เครื่องเทศ - - เพื่อรสชาติ (ออริกาโน, โหระพา, ใบกระวาน, น้ำตาล, เกลือ, พริกไทย)
• ผักชีฝรั่งสด - - เพื่อลิ้มรส
• ปาร์มานี - 100 กรัม

คำแนะนำ

เราตัดหัวหอมและพริกบัลแกเรียเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดกระเทียมให้เล็กลง เคี่ยวเล็กน้อยคลุกแล้วทอดในน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาล เนื้อสับทอดจะถูกลบออกจากกระทะใส่ลงในจาน ในกระทะที่เนื้อสับจะทอดให้อุ่นน้ำมันอีกเล็กน้อยซึ่งในความร้อนปานกลางจนนุ่มหัวหอมทอดและพริก เมื่อหัวหอมอ่อนลงเล็กน้อยให้เพิ่มกระเทียมและไวน์ลงในกระทะ เราระเหยไวน์เกือบทั้งหมด เมื่อไวน์เกือบจะระเหยหมดให้เพิ่มมะเขือเทศลงในน้ำผลไม้ของคุณเองวางมะเขือเทศและเครื่องเทศทั้งหมดลงในกระทะ ผัดและนำไปต้มช้า เมื่อน้ำพริกเริ่มคลุกแล้วให้นำเนื้อสับทอดลงไปในกระทะ คน อีกครั้งนำไปต้มแล้วลดไฟให้น้อยที่สุดครอบคลุมฝาครอบที่มีฝาปิดและปรุงอาหารซอสอีกหนึ่งชั่วโมงตื่นเต้นบางครั้ง จากนั้นถอดฝาครอบออกใส่ในซอสที่สับละเอียดสีเขียวและ Parmesan (คุณสามารถทั้งชิ้นมันละลายได้) ปรุงอาหารอีก 30 นาทีที่ความร้อนต่ำสุด ซอสสำเร็จรูปมีลักษณะเช่นนี้ เสิร์ฟพร้อมกับสุกจนสปาเก็ตตี้ บูด appetit! ;)

เสิร์ฟ: 18