- โบว์ - 1 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- พริกแดง - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 4 ฟัน
- กุ้ง - 500 กรัม
- เนยแข็ง - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 1/2 ชิ้น
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
1. ถ้าคุณซื้อกุ้งแช่แข็งแล้วก็ละลายน้ำแข็งค่ะ ถ้าคุณมีกุ้งสดแล้วต้มน้ำและโยนกุ้งเป็นเวลา 2 นาทีในน้ำเดือด หลังจากนั้นก็ให้ทำความสะอาด แต่อย่างใดอย่างหนึ่งแตกต่างกันนิดหน่อยออกในท้ายหางเล็ก ๆ ตามที่แสดงในภาพ เปลือกกุ้งจะให้รสชาติของคุณเป็นพิเศษ "กุ้ง" รสชาติ 2. เปิดเตาอบล่วงหน้าเพื่อให้อุ่นได้ถึง 180 องศา ปอกหัวหอมและกระเทียม หอมใหญ่สับ ที่ปลายแหลมคมตัดหางและเอาเมล็ดออก ตัดเป็นชิ้น ๆ ด้วยมะเขือเทศเปลือกและหั่นเป็นชิ้น ๆ ผักสุกทั้งหมดยกเว้นหัวหอมให้ใส่เครื่องปั่นและสับจนกว่าจะมีน้ำซุปข้น 3. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะ ทอดให้หอมจนหอมและเพิ่มกุ้งและซอสมะเขือเทศ เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำมะนาวลงในกระทะและผสมให้เข้ากัน ทั้งหมดเข้าด้วยกันเคี่ยวนานไม่เกิน 2 นาที 4. เตรียมหม้อล่วงหน้า ชีสขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง กุ้งพร้อมกับซอสที่กระจายอยู่ในกระถางและพรืดโรยด้วยชีสขูด อย่าครอบคลุมหม้อที่มีฝาปิด วางเตาอบไว้ในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีบนโต๊ะจานนี้ควรเสิร์ฟร้อน อาหารน่ารับประทานมากที่สุด
เสิร์ฟ: 3-4