ซอสหัวหอมซอสหัวหอมสีขาวเหมาะกับการอดอาหาร แม้ว่าจะอร่อยมากจนสามารถใช้ในเมนูประจำวันได้ แต่ไม่ใช่ระหว่างการอดอาหาร ไม่มีซอสครีมเปรี้ยว, ครีม, ไข่ในสูตรทำให้ไม่แคลอรี่มากซึ่งจะเป็นประโยชน์กับคนที่ปฏิบัติตามอาหาร ซอสนี้เหมาะสำหรับปลาเนื้อสัตว์และผัก!
ส่วนผสม:- หัวหอม 200 กรัม
- แป้งข้าวสาลี 20 กรัม
- น้ำ 250 มล
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล
- ผงพริกไทยดำ 1 กรัม
- ผงพริกไทยขาว 1 กรัม
- เกลือ 0.5 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อทำซอสหัวหอมสีขาวลีนเราจะต้องหัวหอมน้ำมันทานตะวันน้ำแป้งเกลือพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 2 ลอกหัวหอมและหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 3 ละลายแป้งในน้ำเย็น
- ขั้นตอนที่ 4 ผัดหัวหอมจนน้ำมันโปร่งใส
- ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มต้นหอมลงในแป้งผสม นำไปต้ม
- ขั้นตอนที่ 6 ต้ม 7-8 นาที ในตอนท้ายให้ใส่พริกไทยดำและพริกไทยขาว
- ขั้นตอนที่ 7 เสิร์ฟพร้อมกับปลาผักเนื้อสัตว์