- แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น
- ระยำใหม่ - 3 ศิลปะ ช้อน
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา
- ครีม - 1 ช้อนชา
- ความสนุกของมะนาว - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำ - 2 รายการ ช้อน
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
สูตรการเตรียมซอส apfelkrene ถูกค้นพบและพัฒนาขึ้นในประเทศเยอรมนีตอนใต้ นอกจากนี้ยังมีอีกชื่อไม่น้อยที่รู้จักกันดีของซอสนี้ - พืชชนิดหนึ่งมะรุม ลักษณะที่ปรากฏคล้ายแอปเปิ้ลน้ำซุปข้น เป็นที่นิยมมากที่สุดในสูตรอาหารเยอรมัน เป็นเรื่องปกติที่จะให้บริการอาหารเนื้อร้อนและเย็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื้อวัวและปลารมควัน ชิ้นเอกของอาหารเวียนนาเป็นจานของ tafelspitz ซึ่งเสริฟกับมะรุม ในอาหารออสเตรีย, ซอส apfelkren ใช้กับอาหารสัตว์ปีก เมื่อเสิร์ฟซอสแอปริคอตอุ่น ๆ ลงบนโต๊ะขอแนะนำให้เพิ่มเนยเล็กน้อย มะรุมแอปเปิ้ลไปได้ดีกับไส้กรอก สูตรสำหรับการปรุงอาหาร: 1. ตัดแอปเปิ้ลขูดมะนาวขูดน้ำตาลและเกลือเทน้ำปริมาณเล็กน้อยและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนนุ่ม 2. จากนั้นบดมวลที่เกิดในเครื่องปั่นหรือค่อยๆบดจนเนียนในปูนผสมครีมขมิ้นมะรุมและน้ำมะนาวผสมให้ละเอียด นั่นคือทั้งหมด - ซอส apfelcreen พร้อมแล้ว! ;)
เสิร์ฟ: 4