ซุปกับมันฝรั่งบด

หัวหอมที่สับละเอียดไม่เนยจนมีความโปร่งใส ในเวลานี้ส่วนผสมบวบ:

• บวบ - 260 กรัม
• กระเทียม - 60 กรัม
• แป้งข้าวสาลี - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
• เนย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
• นม - 130 มิลลิลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - - เพื่อรสชาติ
• เกลือ - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

หัวหอมที่สับละเอียดไม่เนยจนมีความโปร่งใส ในเวลานี้บวบจะปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มบวบลงในหัวหอมใส่เกลือและทอดไว้ในไฟปานกลางอีก 2-3 นาที เทนมอุ่นลงในกระทะผสมให้ครอบคลุมด้วยฝาและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีจากความร้อนต่ำ เนื้อหาทั้งหมดของกระทะจะถูกถ่ายโอนไปยังโถสำหรับเครื่องปั่นและบดให้เป็นเนื้อเดียวกัน ในกระทะเทมันฝรั่งบดจากเครื่องปั่น, เทแก้วน้ำร้อน, เพิ่มแป้ง. นำซุปครีมไปต้มวิธีการต้ม - เราเทน้ำเล็กน้อยและสองไข่แดง ผัดนำไปต้มอีกครั้งและเอาออกจากความร้อน เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสีเขียว

เสิร์ฟ: 3-4