ซุป Uzbek กับ Mache Mash เป็นวัฒนธรรมที่อุดมด้วยโปรตีนที่ได้รับความนิยมอย่างมากในประเทศอินเดียปากีสถานประเทศในตะวันออกและเอเชียกลาง ในละติจูดของเรามันไม่โต แต่ก็ยังคงเป็นที่นิยมมากขึ้น ในซุปเปอร์มาร์เก็ตและตลาดของ Mung จะพบได้ภายใต้ชื่ออื่น: ถั่วสีทองหรือถั่วเขียว ในประเทศที่วัฒนธรรมนี้เป็นที่รู้จักกันมาเป็นเวลานานจะใช้ในรูปแบบต่างๆและใช้สำหรับการปรุงอาหารร้อนและเย็นแพนเค้กธัญพืชก๋วยเตี๋ยวและแม้แต่เครื่องดื่มและไอศครีม จานอร่อยมากและมีสุขภาพดีจาก masha sprouted ถ้าคุณไม่เคยลองถั่วเขียวและจานที่เตรียมจากนั้นสูตรของซุป Uzbek กับ mash จะเป็นประโยชน์กับคุณ วัฒนธรรมถั่วในรูปแบบต้มนี้มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ และรสสมุนไพรอ่อน ๆ ที่ให้ซุป Uzbek กับ mash และก๋วยเตี๋ยวเป็นเสน่ห์พิเศษ ซึ่งแตกต่างจากถั่วและถั่วมัฟฟ์ปรุงสุกเป็นเวลาสั้น ๆ - ประมาณ 40 นาทีโดยไม่ต้องแช่ไว้ก่อน ดังนั้นคุณจะไม่มีเวลาในการปรุงซุป Uzbek กับการบดกว่าจานอื่น ๆ ที่คล้ายกัน แต่รสชาติจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส
ส่วนผสม:- เนื้อ 500 กรัมเนื้อ
- บด 160 กรัม
- หัวหอม 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- วุ้นเส้นขนาดเล็ก 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- มันฝรั่ง 2 ชิ้น
- ผักโขมสด 0.5 ช่อ
- ผักชีฝรั่งสด 0.5 ช่อ
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขมิ้น 1 ช้อนชา
- พื้นพริกไทยดำ 2 หยิก
- เกลือ 3 หยิก
- น้ำ 3 ลิตร
- ขั้นตอนที่ 1 ทำซุปใส่เนื้อวัวเนื้อหอมหัวใหญ่แครอทมันฝรั่งมัสตาร์ดถั่วเขียวน้ำมันพืชผักชีสดและผักชีฝรั่งเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 2 ผักผัดและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งแครอทพร้อมกับบาร์มันฝรั่งก้อน
- ขั้นตอนที่ 3 ล้างเนื้อและตัดเป็นบาร์
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่กระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำมันพืชและหอมหัวใหญ่ด้วยเนื้อวัวจนเดือดเล็กน้อย
- ขั้นที่ 5 ใส่มันฝรั่งและแครอทลงไปทอดอีกประมาณ 4-5 นาที
- ขั้นตอนที่ 6 เพิ่มแม่พิมพ์ซึ่งล้างให้สะอาด
- ขั้นตอนที่ 7 เททุกอย่างด้วยน้ำเดือด 2.5-3 ลิตรนำไปต้มและเดือดกรุ่น ๆ ประมาณ 30-35 นาทีจนมาซากาพร้อมแล้วถอดโฟมออก
- ขั้นตอนที่ 8 ผักชีและผักชีฝรั่งล้างให้แห้งและสับ
- ขั้นตอนที่ 9 เมื่อข้าวสวยพร้อมแล้วใส่ขมิ้นวุ้นเส้นพริกไทยและเกลือเพื่อให้ได้รสชาติที่ดี - เพื่อให้วุ้นเส้นไม่หลอมละลาย
- ขั้นตอนที่ 10 เพิ่มสีเขียวทันทีนำไปต้มและนำออกจากความร้อน