- บวบ - 2 ชิ้น
- บวบ - 2 ชิ้น
- เห็ดขาว - 240 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- แครอท - 2 ชิ้น
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - 3 ชิ้น
- กระเทียม - 2 ฟัน
- วางมะเขือเทศ - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำซุปไก่ - 8 ถ้วย
- ธนาคารของมะเขือเทศสับ - 1 ชิ้น (460 กรัม)
- กระป๋อง (450 กรัม) ของถั่วสีขาว - 2 ชิ้น
- ถั่วเขียว - 1 แก้ว
- เนยแข็ง Parmesan - เพื่อลิ้มรส
1. ตัดบวบบวบและบวบ 1 ซ.ม. ตัดแครอทและผักชีฝรั่ง ตัดหัวหอมเป็นก้อน ล้างถั่วสีขาว 2. ตัดถั่วสตริงออกเป็นชิ้น ๆ ตัดเห็ดสีขาวออกเป็น 4 ส่วน เปิดเตาอบที่ 260 องศา 3. ใส่ในชามบวบบวบและเห็ดด้วยน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะและหยดเกลือ แบ่งผักระหว่างสองแผ่นอบและอบเตาอบร้อนบนชั้นกลางและด้านบนประมาณ 5-10 นาทีจนสี นำผักออกจากเตาอบและพักไว้ 4 ในขณะเดียวกันในกระทะความร้อน 1 ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอกในความร้อนปานกลาง เพิ่มแครอทหัวหอมและผักชีฝรั่ง ทอดจนผักเริ่มที่จะได้รับสีน้ำตาลประมาณ 8 นาที เพิ่มกระเทียมและวางมะเขือเทศ ปรุงอาหาร, กวนอย่างต่อเนื่องจนกว่าจะมีลักษณะของรสชาติประมาณ 30 วินาที เทน้ำซุปไก่ใส่มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้และเกลือ 1 ช้อนชา นำไปต้มกับความร้อนสูง เพิ่มถั่วสีขาวและสตริง เคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที ผัดกับผักอบ เพิ่มเกลือมากขึ้นหากจำเป็น โรยด้วยชีส Parmesan ขูดและให้บริการ
เสิร์ฟ: 8-10