- พริกไทยขนาดใหญ่ของบัลแกเรีย - 1 ชิ้น (สีเหลืองหรือ 2 สีเหลืองเกินไป)
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น (หรือ 2 ชิ้นเล็ก)
- แครอท - 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 200 กรัม
- พริกไทยดำ - - เพื่อรสชาติ
- น้ำมันมะกอก - 3 รายการ ช้อน
- เนย - 30 กรัม
- นม - 200 มิลลิลิตร
- ผักชี - - เพื่อลิ้มรส
จัดเตรียมส่วนผสมทั้งหมดที่เราต้องการ พริกไทยทาน้ำมันมะกอกด้วยน้ำมันมะกอกใส่ไว้ในเตาอุ่น 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นดึงออกและใส่ในชามปล่อยให้เย็น จากนั้นนำเปลือกออกจากพริกไทยและเอาแกนออกด้วยเมล็ด เยื่อเยื่อกระดาษด้วยเครื่องปั่นหรือบดเพื่อให้พริกเปลี่ยนเป็นน้ำซุปข้น หัวหอมสับและตะแกรงแครอทกับเครื่องขูด ในกระทะเทน้ำมันมะกอกและทอดจนหัวหอมสีทองและแครอท จากนั้นเท 500 มล. น้ำและเพิ่มผักชี นำไปต้ม ชีสครีมตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ จากนั้นเพิ่ม 200 มิลลิลิตรของน้ำนมใส่ enamelware เพิ่มชีสที่นั่นและใส่ไฟร้อนปานกลาง (อย่านำไปต้ม!) ปรุงอาหารประมาณ 10 นาทีกวนตลอดเวลาจนชีสละลายอย่างสมบูรณ์ จากนั้นในนมกับชีสเพิ่มน้ำซุปข้นของพริกสีเหลืองและตอนนี้นำไปต้ม และขั้นตอนสุดท้าย เพิ่มส่วนผสมนมลงในกระทะ อีกครั้งนำไปต้มปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ทำ!
เสิร์ฟ: 3-5