ซุปกับก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด
อาหารที่จำเป็นสำหรับจาน:
- ครึ่งไก่ตัวเล็ก
- มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น
- แครอท - 1 pc
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- แป้ง - 1-2 ถ้วย
- พริกไทยดำ, เกลือ - ดุลพินิจ
- อ่าวใบ
- ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
ซุปคุก:
- เก็บน้ำครึ่งลิตรครึ่งหนึ่ง ล้างไก่และใส่ในภาชนะใส่จาน เมื่อโฟมปรากฏขึ้นค่อย ๆ คลายออกด้วยเสียงเกลือและพริกไทยน้ำซุปใส่ใบลอเรลสักสองสามใบ
- ต้มเนื้อสัตว์ไว้เหนือความร้อนต่ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เตรียมก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด: ในชามที่แห้งสะอาดเทลงในแป้งและเพิ่มไข่แดงของไข่ไก่ นวดแป้งให้ม้วนไว้บนโต๊ะในแผ่นบาง ๆ ม้วนด้วยม้วนและตัดเป็นวงกลมที่มีความหนา 0.5 ซม. เทก๋วยเตี๋ยวลงบนโต๊ะเพื่อทำให้แห้งเล็กน้อย
- ลอกและตัดมันฝรั่งเป็นก้อน จากน้ำซุปที่ต้มให้นำเนื้อออกและตักมันฝรั่งที่นั่น
- พริกไทยและหัวหอมของบัลแกเรียกับแครอทควรล้างปอกเปลือกสับและผัดในเนยจนสุกครึ่ง
- ไก่เนื้อจากกระดูกและฉีกพวกเขาเป็นชิ้นแล้วใส่ไว้ในน้ำซุป
- เพิ่มผักทอดและก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดลงในน้ำซุป ปล่อยให้เดือดประมาณ 10-15 นาทีและปิดเครื่องทำความร้อน
- เทจานที่เสร็จแล้วลงในจานราดด้วยสมุนไพรที่สับและเสริฟ สำหรับความงามคุณสามารถใส่ครึ่งหนึ่งของไข่ต้มแต่ละ
ซุปไก่กับเครื่องแกง
คุณจะต้อง:
- เนื้อสดของสัตว์ปีก - 400 กรัม
- มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม
- น้ำ - 600 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
- ผงพริก - 1 ช้อนชา
- ผงยี่หร่าพื้น - 1 ช้อนชา
- cilantro สีเขียว - ไม่กี่กิ่ง
- มะนาว - ครึ่ง
- crisps จาก tortilla - 1 แก้ว
วิธีการเตรียม:
- ในกระทะหรือกระทะทอดลงในน้ำมันดอกทานตะวันและใส่ความร้อนปานกลาง
- ตัดเนื้อไก่และกระเทียมลงในกระทะและผ่านไปประมาณ 10 นาที
- ใส่เครื่องเทศเกลือเทลงในน้ำ
- ตัดมะเขือเทศและใส่ไว้ในซุป รอให้ส่วนผสมต้มแล้วปิดภาชนะที่มีฝาปิดและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำประมาณ 10-15 นาที
- เทจานที่เตรียมไว้บนจานตกแต่งแต่ละเสิร์ฟพร้อมผักชีสับชิป Tortilla และมะนาวขนาดเล็ก
น้ำซุปซุปครีมกับน้ำซุปไก่
การสร้างอาหารนี้มีความสม่ำเสมอของเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนและมีรสนุ่มนวล
สำหรับซุปดังกล่าวคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:
- เนื้อไก่สด - 300 กรัม
- แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ
- เนย - 30-40 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- ครีมไขมัน - 200 กรัม
- พฤกษชาติ
- เกลือและพริกไทย - ตามดุลพินิจ
สูตรสำหรับการปรุงอาหารน้ำซุปข้นซุปข้น:
- เนื้อไก่ล้างใต้ก๊อกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
- คื่นฉ่ายยังระมัดระวังล้างเปลือกแล้วสับ
- ใส่กระทะหรือกระทะลงบนกองไฟเทน้ำมันลงไปและรอจนกว่าจะอุ่นขึ้น
- ใส่อาหารไว้ในภาชนะแล้วลูบไล้เบา ๆ เป็นเวลา 5 นาทีกวนอย่างสม่ำเสมอ
- หลังจากนั้นให้ใส่ไก่ลงใน stewpan แล้วเท 1/3 ของครีม ใส่ส่วนผสมจนเนื้อสุก
- ขั้นตอนถัดไปนำคอนเทนเนอร์ออกจากกองไฟวางเนื้อหาในเครื่องปั่นและสับจนกว่าความสอดคล้องของการพ่น จากนั้นเพิ่มครีมที่เหลือและปัดอีกครั้งอย่างละเอียด
- เตรียมซุปครีมในบางส่วนโรยด้วยสมุนไพรที่สับและเสิร์ฟบนโต๊ะ