เราปรุงอาหารตับไก่กับแอปเปิ้ลผลพลอยได้ถือว่าน้อยกว่าในการปรุงอาหารมากกว่าเนื้อสัตว์ ตับไก่นุ่มและอ่อนโยนเหมือนหมูหรือเนื้อวัวก็เตรียมตัวได้อย่างรวดเร็ว หากคุณปรุงมันในซอสไวน์กับแอปเปิ้ลแล้วจานจะคุ้มค่าของตารางเทศกาลหรืออาหารเย็นประณีต
ส่วนผสม:- 700g ตับไก่
- Apple 3 ชิ้น
- ไวน์แดง semisweet 200 มล
- เกลือ 15 กรัม
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 4 ช้อนโต๊ะ ล.
- งาขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 ในการเตรียมจานนี้เราต้องการส่วนประกอบหลักเพียง 3 อย่างคือตับไก่แอปเปิ้ลไวน์แดงกึ่งสำเร็จรูปเครื่องเทศไม่จำเป็นต้องใช้ที่นี่คุณต้องใช้เกลือแอปเปิ้ลน้ำตาลน้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอดและงาเพื่อการตกแต่งเท่านั้น
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างตับไก่แบ่งเป็น 2 กลีบตัดออกจากฟิล์มเชื่อมต่อและไขมัน
- ขั้นตอนที่ 3 เนื่องจากตับทอดอย่างรวดเร็วเราจำเป็นต้องทะนุบำรุงทั้งตัวพร้อมกัน นี้ทำง่ายถ้าคุณใส่ตับในถุงเทแป้งและเขย่าเนื้อหา หลังจากนั้นตับสามารถแพร่กระจายได้ทันทีบนกระทะ
- ขั้นตอนที่ 4 ทอดตับเบา ๆ จนกระทั่งสีเปลี่ยน
- ขั้นตอนที่ 5 เทไวน์ 2/3 แก้วและต้มตับใต้ฝาให้ไม่เกิน 10 นาทีเพื่อให้กลิ่นของแอลกอฮอล์หายไปและซอสเข้มข้นขึ้น
- ขั้นตอนที่ 6 ล้างแอปเปิ้ลด้วยน้ำร้อน (เราจะใช้แอปเปิ้ลกับเปลือก) เราตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบาง ๆ
- ขั้นตอนที่ 7 ทาแอปเปิ้ลในกระทะกับน้ำมันดอกทานตะวันร้อนโรยน้ำตาลด้านบนและคาราเมลเบา ๆ
- ขั้นตอนที่ 8 เมื่อแอปเปิ้ลอ่อนลงให้เพิ่มซากไวน์ให้กับพวกเขาและนำไปเตรียมไว้อีก 3-4 นาที
- ขั้นตอนที่ 9 ทาแอ็ปเปิ้ลกับพวงหรีดบนแผ่นใส่ตับตรงกลางน้ำซอสที่เดือดและโรยหน้าด้วยงาย่าง อร่อยมาก!