ถั่วกับอาร์ติโช้ค

ถั่วจะอยู่ในกระชอนล้างแล้วยังคงอยู่ในนั้นจนกว่าแก้วเต็ม ส่วนผสม:

• ถั่ว - 250 กรัม
• แครอท - 3 ชิ้น
• หอมใหญ่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก - 60 มิลลิลิตร
• ผักน้ำซุป - 1 แก้ว
• น้ำมะนาว - 2 รายการ ช้อน
• อาร์ติโช้ค - 400 กรัม (ดอง)
• กรีนเนอรี่ - 2 ศิลปะ ช้อน
• พริกไทยดำและเกลือ - - เพื่อรสชาติ

คำแนะนำ

ถั่วจะอยู่ในกระชอนล้างแล้วยังคงอยู่ในนั้นจนกว่าจะมีการไหลเต็มรูปแบบของน้ำ แครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ โอนถั่วของคุณลงในกระทะและเทน้ำ "หัวบน" ต้มไฟอ่อนประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นจะใส่แครอทลงไปและต้มอีก 10 นาที เอาผักออกจากกองไฟเทลงในกระชอนและปล่อยให้ระบายน้ำออกไปในน้ำ หอมใหญ่ตัดยอดหอมและในกระทะละลายเนย ใส่หัวหอมแล้วทอดจนกว่าจะมีความโปร่งใส ครั้งนี้เกิดขึ้นเพิ่มแครอทกับถั่วกับต้นหอมเทน้ำผักน้ำมะนาวและเกลือ ใส่ส่วนผสมทั้งหมดเป็นเวลา 5 นาที อาร์ติโช้คถูกตัดเป็นครึ่ง ๆ และใส่ถั่วลงไปพร้อมกับผักเขียวอีกครั้งเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีและพริกไทยและเกลือ

เสิร์ฟ: 4