- มะเขือยาว - 250 กรัม
- หอมใหญ่ 50 กรัม
- มะเขือเทศ - 100 กรัม
- แครอท - 40 กรัม
- น้ำมันมะกอก - 50 กรัม
- รากผักชีฝรั่ง - 40 กรัม
- พริกหวาน - 40 กรัม
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่
- ผักชีฝรั่ง - - เพื่อรสชาติ
- พริกไทยดำ - - เพื่อรสชาติ
- โหระพา - - เพื่อลิ้มรส
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
มะเขือเทศตัดเป็นครึ่งตามยาว เราตัดเนื้อและโดยไม่นำออกใส่ผักในเย็นน้ำเค็มเล็กน้อย เราทำเช่นนี้เพื่อให้มะเขือเทศเสียความขมของพวกเขา จากนั้นเราจะนำมะเขือยาวออกจากมะเขือยาวและสับละเอียด ตอนนี้ใส่พริกลงในเหมืองแร่ 15 เมื่อพร้อมแล้วเราจะลบเปลือกออกจากมันเอาเมล็ดออกตัดมัน แครอทและผักชีฝรั่งปรุงสุกในน้ำจนครึ่งเสร็จแล้วตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตัดหัวหอมอย่างละเอียดผ่านในน้ำมันดอกทานตะวันจนกว่าจะมีความโปร่งใส เราเพิ่มในผักก่อนตัด - แครอทพริกและผักชีฝรั่ง หลังจากห้านาทีเรายังเพิ่มมะเขือเทศหั่นฝอยผักชีฝรั่งกระเทียมบดโหระพาพริกไทยดำเกลือเนื้อมะเขือยาว ทอดทั้งหมดอีก 5 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง เราใช้มะเขือยาวที่ว่างเปล่าเติมพวกเขาด้วยผักที่เกิดขึ้นสับกระจายบนแผ่นอบ greased ครึ่งหนึ่งถูกปกคลุมไปด้วยชิ้นมะเขือเทศและอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที จานที่เตรียมไว้จะเย็นและเย็น
เสิร์ฟ: 3