- ถั่วตุรกี "ถั่ว" - 400 กรัม
- Tahini - ศิลปะ 1/2 + 1 ช้อน
- กระเทียม - 3 ซี่
- มะนาว - 1/2 ชิ้น (น้ำผลไม้)
- กานพลู - 1/2 ช้อนชา
- กานพลู - 1/2 ช้อนชา
- เกลือ - 1 หยิก (เพื่อลิ้มรส)
- โหระพาสดหรือผักชีฝรั่งอิตาลี - 1 ถ้วย
- น้ำเย็น - 3-5 st. ช้อน
- น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
ปัจจุบัน "Tahini" มีให้ใช้งานกันอย่างแพร่หลายดังนั้นจึงไม่มีข้อแก้ตัว!) ใส่ถั่ว 5 ถ้วยในเครื่องปั่น เท 1/3 ถ้วย + 1 ช้อนโต๊ะของ Tahini สับ 4 กานพลูของกระเทียม เติม 1/2 น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชาผงยี่หร่าและเทน้ำ 5 ช้อนโต๊ะ ดีและในที่สุด "BLEND IT!" - ผสมทุกอย่างให้เป็นเนื้อเดียวกัน เสร็จสิ้น
เสิร์ฟ: 2-4