- แป้ง - 250 กรัม
- เนย - 125 กรัม
- น้ำ - 1/2 ถ้วย
- นม - 500 มิลลิลิตร
- ไข่แดง - 4 ชิ้น
- น้ำตาลผง - 80 กรัม
- แป้ง - 30 กรัม
- บลูเบอร์รี่ - 500 กรัม
ผสมเนยด้วยแป้งและน้ำ เราสร้างลูกบอลจากส่วนผสมนี้ส่งไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 30-40 นาที โปรตีนถูกแยกออกจากไข่แดง ผสมไข่แดงกับผงน้ำตาลแล้วผสมส่วนผสมกับแป้ง จากนั้นเราจะนำเข้าผสมไข่นมอุ่น (อุ่น แต่ไม่เดือด) ส่วนผสมที่ได้จะถูกนำมาเผาไฟนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 2-3 นาทีโดยใช้ไฟลุกไหม้อย่างต่อเนื่อง เราเอาแป้งออกจากตู้เย็นม้วนออกและใส่ลงในแม่พิมพ์สำหรับการอบทาร์ต เติมแป้งด้วยครีมใส่ในเตาอบ - และอบประมาณ 30-40 นาทีที่ 180 องศา เราเอาพายร้อนจากเตาอบโรยด้วยบลูเบอร์รี่สดด้วยผลเบอร์รี่สด - และทุกอย่างบลูเบอร์รี่ทาร์ตพร้อมแล้ว! :) Bon appetit!
เสิร์ฟ: 6-7