ลูกเกดดำมีประโยชน์และเป็นประโยชน์มากขึ้นคุณจะได้เรียนรู้ ใบยังไม่หายไป: พวกเขาเก็บเกี่ยวพวกเขาสำหรับฤดูหนาวเพื่อเพิ่มชาสมุนไพรพวกเขาถูกปิดด้วยผักดอง และจนถึงวันนี้เพื่อให้แตงกวาและมะเขือเทศหอมกรุ่นให้ใส่แผ่นลูกเกดอื่นในน้ำดอง โดยวิธีการที่ใบของความหลากหลายสีดำถูกนำมาใช้ไม่เพียง แต่เป็นเครื่องเทศ แต่ยังเป็นสารกันบูด: ในสวนสีเขียวเช่นเดียวกับในผลเบอร์รี่มีสารที่มีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไม่อนุญาตให้มีการเตรียมการในการหมัก นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่าพุ่มไม้มีชื่อมาจากกลิ่นที่แข็งแกร่งคำว่า "ลูกเกด" มาจากบรรทัดฐานของสลาฟประจำวันของวิตามิน "smar" - "กลิ่น" ทรูบางมือสมัครเล่นบางส่วนของผลเบอร์รี่อ้างว่าชื่อของพืชไม่ได้เนื่องจากชื่อของมัน แต่เพื่อความสะดวกในการทำสำเนา: กิ่งก้านของมันได้อย่างรวดเร็วรากและรูปแบบพุ่มไม้ใหม่ - "ลูกเกดตัวเองจะให้กำเนิด."
สีดำ
ในบรรดาพันธุ์ลูกเกดที่มีประโยชน์มากที่สุดคือสีดำ: เป็นผู้ถือระเบียนสำหรับเนื้อหาของวิตามินซีซึ่งในผลเบอร์รี่เหล่านี้เป็นมากกว่าในมะนาว โดยวิธีการที่วิตามินจะถูกเก็บรักษาไว้อย่างสมบูรณ์ในการเตรียมการ ควรเก็บไว้ในใจว่ามีวิตามินมากกว่าในผลเบอร์รี่ที่ไม่ได้สุก แต่อย่าเก็บไว้ในพุ่มไม้จนกว่าจะมีพวงขึ้นมา "ปกติจะดีกว่าที่จะออกไปสักหน่อย) ขอขอบคุณเนื้อหาสูงของกรดแอสคอร์บิกลูกเกดเป็นเครื่องมือที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีการต่อสู้ การติดเชื้อและโรคหวัด และขวายายและมารดาที่ให้เด็กในระหว่างการแพร่ระบาดของพวกเขาที่จะดื่มผลไม้แช่อิ่ม, mors หรือชาที่มีแยมจากผลเบอร์รี่สีดำ วิตามินซีร่วมกับวิตามินสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ (E, F และ D) สามารถต่อต้านอนุมูลอิสระที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย - สาเหตุของริ้วรอยก่อนวัยและกำจัดสารพิษ นี้จะทำให้ผลเบอร์รี่ที่ไม่สามารถถูกแทนที่เพียงสำหรับผู้สูบบุหรี่ นอกจากสารต้านอนุมูลอิสระแล้วผลเบอร์รี่ยังมีรูเทนินซึ่งช่วยเสริมผนังของเส้นเลือดฝอยและเพคติน ดังนั้นผู้ที่กิน currants เป็นประจำคุณไม่สามารถกังวลเกี่ยวกับหลอดเลือดและระดับคอเลสเตอรอลของพวกเขา และถ้าคุณเพิ่มว่าผลเบอร์รี่ของลูกเกดดำมีธาตุเหล็กทองแดงและแมงกานีสเราสามารถมั่นใจได้ว่าสามารถปรับองค์ประกอบของเลือดได้ตามปกติ
ไอศกรีมผลไม้สำหรับขนมหวาน
- ลูกเกดดำ - 1 กก
- tartlets - 6 ชิ้น
- น้ำตาล 250 กรัม
- น้ำ 250 มล
- สะระแหน่ - 6 สาขา
- ผลเบอร์รี่สีแดงและสีขาว currants สำหรับตกแต่ง
1. แยกลำต้นออกจากลูกเกดดำ ล้างและแห้งผลเบอร์รี่ 2. ตัดผลไม้แล้วเช็ดมวลที่เกิดขึ้นผ่านตะแกรงเพื่อแยกกระดูกและสกินออกจากเยื่อกระดาษ 3. เทน้ำตาลลงในน้ำและให้ความร้อนจนละลายได้ เติมน้ำเชื่อมลงในน้ำซุปข้นและผสม 4. หล่อลื่นมวลและเทลงบนแม่พิมพ์ ใส่ในช่องแช่แข็ง ทุกๆชั่วโมงเอาไอศกรีมออกและผสมให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ 5. ตัดลูกบอลและกระจายบน tartlets เสิร์ฟช็อกโกแลตตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งกิ่งก้านของลูกเกดสีแดงสดและสีขาวใบสะระแหน่
สีแดงและสีขาว
พันธุ์เหล่านี้เป็นที่รักมากที่สุดโดยขนมหวานเนื่องจากปริมาณน้ำตาลในพวกเขาสูงขึ้น จริงวิตามินซีในผลเบอร์รี่สีแดงและสีขาวน้อยกว่าในสีดำ แต่มากกว่าส้ม นอกจากนี้ทั้งสองสายพันธุ์ยังโดดเด่นด้วยไอโอดีนและเพคตินที่มีนัยสำคัญ มันเป็นเพราะคุณสมบัติของเจลที่ผ่านมาของลูกเกดสีแดงก็จะเปิดออกเจลลี่ที่ดี: น้ำผลไม้เบอร์รี่ freezes โดยไม่ต้องเพิ่มของเจลาติน และแคโรทีนในช่อสีแดงเกือบจะเท่าในแครอท มากของมันและ oxycoumarin - สารที่ควบคุมการแข็งตัวของเลือด ดังนั้นผลเบอร์รี่เช่นเดียวกับไวน์ที่ทำจากลูกเกดเป็นมาตรการป้องกันที่ดีเยี่ยมต่อการเกิดโรคหัวใจและความดันโลหิตสูง โดยวิธีการดื่มเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ Berry ถูกเปรียบเทียบตามผลที่ได้รับความชื่นชอบกับน้ำทิพย์องุ่น และผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำในโรงยิมจะได้รับประโยชน์จากกรดซัคซินิกจากผลเบอร์รี่ ในลูกเกดพลังงานจำนวนมากนี้เป็นตัวควบคุมที่มีประสิทธิภาพของการป้องกันของร่างกายลดอาการปวดในกล้ามเนื้อ กรดจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพเพิ่มความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายช่วยปรับระบบการทำงานของระบบประสาทให้เป็นปกติ แพทย์แนะนำให้ใช้ในกรณีที่ทำงานหนักมากเกินไปมีน้ำหนักมากและในช่วงภาวะซึมเศร้า