คุกกี้กับอัลมอนด์นี่เป็นสูตรสำหรับคุกกี้อิตาเลียนจากวิปปิ้งโปรตีนที่มีอัลมอนด์บดและตกแต่งด้วยถั่วทั้งหมด การรับประกันหลักสำหรับคุกกี้ที่ประสบความสำเร็จคือโปรตีนที่ได้รับความนิยมอย่างมากโดยไม่ใช้ไข่แดงที่มีส่วนผสมของไขมันต่ำ สูตรนี้เหมาะสำหรับ "รีไซเคิล" โปรตีนที่เหลืออยู่ แทนอัลมอนด์ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้วอลนัทเฮเซลนัทได้ ปัดโปรตีนไว้ในปริมาณที่พอดีกับเตาอบในแต่ละครั้งเนื่องจากจะไม่สามารถใช้ได้กับบุ๊กมาร์กอีก ถ้ามีโปรตีนจำนวนมากจากนั้นในกรณีนี้คุณต้องปรุงอาหารและอบแต่ละชุดแยกกัน
ส่วนผสม:- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- น้ำตาล 200g
- อัลมอนด์ 130 กรัม
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 5 มล
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมไข่ขาวน้ำตาลอัลมอนด์ (ทิ้งไว้ 15 ชิ้นสำหรับตกแต่ง) น้ำส้มสายชู
- ขั้นตอนที่ 2 อัลมอนด์ทั้งหมดควรย่างไว้ในกระทะที่แห้ง (และปรุงสุกเพื่อการตกแต่ง) พักอัลมอนด์ลงในเครื่องปั่น
- ขั้นตอนที่ 3 ตัวกระรอกเข้าไปในโฟมที่หนานุ่มและมีเกลือหยดเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 4 เติมน้ำส้มสายชูในน้ำเดือด โรยน้ำตาลให้นุ่มนวลเพิ่มเศษอัลมอนด์ ช้อนผสมจากบนลงล่าง
- ขั้นตอนที่ 5 เมื่อมวลรวมกันสม่ำเสมอจะวางคุกกี้ไว้ในชาม 2 ช้อนบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment สำหรับแต่ละใส่ถั่ว
- ขั้นตอนที่ 6 ใส่ในเตาอบที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส แห้งเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมงที่อุณหภูมินี้
- ขั้นตอนที่ 7 นำออกจากเตาเย็นและนำออกจากกระดาษ คุกกี้ควรแยกออกจากกันได้ง่าย