พวกเขามาถึงข้อสรุปเป็นเอกฉันท์: ตัวแทนเหล่านี้ของรูปแบบพิเศษของชีวิตจะเป็นประโยชน์กับทุกคนที่ดูแลเกี่ยวกับตัวเลข 90% ประกอบด้วยน้ำครึ่งหนึ่งของสิ่งสกปรกในพวกเขาบัญชีสำหรับโปรตีนและคาร์โบไฮเดรต ในเห็ดมีน้อย - วิตามิน (สำหรับส่วนใหญ่ของกลุ่ม B และยัง D) ธาตุ (รวมทั้งแคลเซียมฟอสฟอรัสเหล็กไอโอดีนแมกนีเซียม) กรดอะมิโน แทนแป้งเป็นสารไกลโคเจน อีกเหตุผลหนึ่งที่กำหนดไว้ในราชอาณาจักรที่แยกต่างหาก ประโยชน์ของเห็ดสรรพคุณทางยา - เรื่องของบทความ
นอกจากนี้ยังมีเส้นใยไคติน มันแข็งแรงกว่าเซลลูโลสและเป็นการดีกว่าที่จะดูดซึมอาหารอันโอชะแนะนำให้ปรุงอาหาร (อย่างน้อย - ละเอียดถลุง) บางทีอาจจะเป็นส่วนใหญ่ในสูตรเห็ดปรากฏ (สำหรับส่วนประกอบของกรดอะมิโนที่จำเป็นพวกเขาส่วนใหญ่มีเหมือนกันกับไข่ไก่) ค่อนข้างต่ำกว่าพวกเขาตามความถี่ของการบริโภคเห็ดนางรม (พวกเขายังมีเห็ดนางรม) Chanterelles พื้นเมือง, เห็ด, เห็ด, russules, เห็ด, morels เพียงแค่เปลี่ยนตารางของเรา สิ่งที่มีอยู่ในเห็ดจึงเป็นกลิ่นอันละเอียดอ่อน เขาได้รับน้ำมันหอมระเหยผู้นำในเนื้อหาของสถานที่แรกที่เป็นแห้ว นอกจากจะเป็นประโยชน์สำหรับนักชิมแล้วการรับประทานอาหารยังลดความเสี่ยงต่อโรคกระดูกพรุนและโรคโลหิตจาง เหมาะสำหรับเสริมด้วยพาสต้าอิตาเลียน หยิกของเห็ดใด ๆ ในรูปแบบแห้งจะให้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ของน้ำซุป ผู้ที่ชื่นชอบอาหารจำพวกหมูมักรู้จักวิธีการทำเห็ด: สดดองแห้งกระป๋องในรูปของส่วนประกอบหลักของอาหารจานแรกหรือขนมพาย - อาหารจานร้อนที่ซุป ตัวเลือกไม่สามารถพิจารณา
แต่ถ้าคุณมงกุฎแล้วก็บวบ เขาเป็นเชื้อราสีขาว ชื่อนี้มีให้สำหรับคุณสมบัติของสีขาวที่เหลืออยู่แม้ในขณะที่ปรุงอาหาร เนื้อของมันไม่เปลี่ยนสีเมื่อตัด ทั้งหมดนี้เป็นปรากฏการณ์สูงสุดของการเรียนรู้ของธรรมชาติที่มีคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้ ฤดูการสุกและการเก็บเกี่ยวเห็ดตกหล่นในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง การปรุงอาหารทำได้ง่าย คุณสามารถให้บริการแยกต่างหากดิบหรือในสลัดน้ำมันมะกอกหยดเล็กน้อยปรุงรสด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกเกลือและพริกไทย หากต้องการทราบว่าเชื้อราสีขาวเป็นสิ่งที่ดีหรือไม่ควรทาเบา ๆ บนหมวกหรือขา ยางยืดจะตอบสนองต่อประกายแสงสีส้มและชัดเจน ดังนั้นเชื้อราจึงอยู่ในช่วงชีวิต ถ้านิ้วมือออกจากบุ๋มตัวเลือกนี้ไม่เหมาะกับคุณ - มันเป็นสถานที่ที่จะยกลูกหลาน - borovit สำหรับวัตถุประสงค์ในการทำอาหารให้ทำสำเนาใหม่ เห็ดขาวมีรสชาติของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมและไม่เพียง แต่ หนอนพวกเขายังอยู่ในภายใน ภายนอกมันเป็นไปไม่ได้ที่จะตรวจสอบการปรากฏตัวของผู้อาศัยไม่น่ากินเหล่านี้ แต่ถ้าคุณยกหมวกสังเกตเห็นหลุมเล็ก ๆ ให้แน่ใจว่าคุณไม่ได้เป็นคนแรกที่ตัดสินใจกินพวกเขา
พวกเขากล่าวว่าต้นไผ่เติบโตดีที่สุดในระหว่างฝนฟ้าคะนองและความเชื่อพื้นบ้านนี้ใกล้เคียงกับความจริง มันคุ้มค่าที่จะมองเข้าไปในป่าที่ใกล้ที่สุดสำหรับวันถัดไปหลังจากที่ฝนตกลงมาเพื่อให้แน่ใจ แต่คุณสามารถคลี่คลายและโยนเห็ดในตะกร้าได้ก็ต่อเมื่อคุณเข้าใจเท่านั้น และตอนนี้ก็ถึงเวลาที่จะไปยังส่วนที่อร่อยของเรื่องราว - สูตรจากพ่อครัว อย่านับวิธีการทดสอบเห็ดในครัวเรือน: ปรุงอาหารจากคนที่ไม่ต้องสงสัย
ฤดูใบไม้ร่วง Polenta
• 100 กรัมตุ่ม
• 20 กรัมของเนย
•ข้าวโพดขนาดเล็ก 100 กรัม
•น้ำ 1 ลิตร
• 3 กานพลูของกระเทียม
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
•เกลือพริกไทย
ตัดเห็ดลงในแผ่นบางทอดในมะกอกและเนย เตรียม polenta: ต้มข้าวโพดในน้ำเค็ม เพิ่มกระเทียมสับ, เห็ดทอด; ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
risotto เห็ด
• 280 กรัมของข้าว
• 200 กรัมของ ceps
•น้ำซุปผัก 500 มล
• 20 กรัมของเนยและเล็กน้อยสำหรับ rosives ย่าง
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
• 2 กานพลูของกระเทียม
• 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับ
•โป๊ยกั๊กเกลือและพริกไทย
เตรียมข้าวในกระทะ ใช้ทั้งสองประเภทของน้ำมันเพื่อทำเช่นนี้ เพิ่มกระเทียมเกลือและค่อยๆเทน้ำซุป, กวนอย่างต่อเนื่อง ทอดในเนยตัดเห็ดแผ่นเพิ่มให้ risotto ปรุงรสด้วยโป๊ยเซียนและพริกไทย -
bruschetta หอม
• 100 กรัมเห็ด
16 ชิ้นขนมปัง
• 6 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอก
ผักชีฝรั่ง
ล้างและตัดแผ่นกับเห็ด หยดน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงบนขนมปังแต่ละชิ้นแล้วรีบทอดในกระทะหรือเตาอบจนเป็นสีน้ำตาลทอง ถูด้วยร้อนด้วยกระเทียม ด้านบนมีเห็ดเกลือและไขมันกับน้ำมันมะกอก โรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
สลัดป่า
• 200 กรัมของ ceps
• 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
• 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันมะกอก
เกลือพริกไทย
ตัดเห็ดลงในจานราดด้วยน้ำมันมะกอกและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ฤดู