- Gorbusha - 1 ชิ้น (1-1.2 กก.)
- มะนาว - 1/3 ชิ้น
- เกลือทะเล - - เพื่อรสชาติ
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น
- พริกไทย - 2-3 ชิ้น
เราทำความสะอาดปลาจากเครื่องชั่ง, เครื่องขูด, ล้างให้สะอาด จากนั้นโรยหน้าด้วยน้ำมะนาวและถูปลาด้วยเกลือทะเลจากทุกด้านและด้านใน ทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที จากนั้นจึงใส่ปลาในปลอกใส่อบเพิ่มพริกไทยและใบกระวานแล้วปิด คุณไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมัน! เราส่งปลาไปเตาอบอุ่นประมาณ 170 องศาแล้วอบประมาณ 20-25 นาที หลังจากที่ปลาพร้อมแล้วให้เอามันออกจากแขนอย่างระมัดระวังและแบ่งเป็นส่วน ๆ เสิร์ฟพร้อมผักสดต้มมันฝรั่งหรือข้าว บูด appetit!
เสิร์ฟ: 4-5