ผลไม้แปลกใหม่ของไทย

จากการสำรวจอาหารไทยต่อไปผมอยากบอกคุณเกี่ยวกับผลไม้ไทย พวกเขาครอบครองสถานที่ที่แยกกันในอาหารไทย ผลไม้แปลกใหม่หลายชนิดสามารถทดลองได้เฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เท่านั้น กับการขนส่งเป็นเวลานานพวกเขาได้อย่างรวดเร็วเสื่อมโทรม

กล้วย

กล้วยจะไม่ทำให้เราแปลกใจ แต่ในประเทศไทยมีความแตกต่างกัน มีสายพันธุ์มากกว่า 20 ชนิด คนไทยใช้กล้วยในอาหารที่แตกต่างกันหรือจัดเตรียมแยกกัน ยกตัวอย่างเช่นทอดหรือทำอาหารทอด

มะพร้าว

มะพร้าวแปลกมากไม่เป็นถั่ว เป็นผลไม้ที่มีเนื้อและเมล็ดอยู่ข้างใน เนื้อขาวเป็นเมล็ดและกะทิเป็น endosperm กะทิมีไขมันอิ่มตัว 90% ซึ่งสูงกว่าไขมันในครีมหรือครีมมาก กะทิมีสรรพคุณ ช่วยรักษาระดับน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวานลดอุณหภูมิเป็นสารฆ่าเชื้อโรค

ในประเทศไทยกะทิเป็นส่วนหนึ่งของทุกสูตรที่สอง ของมะพร้าวเองคนไทยทำเกือบทุกอย่าง

มะม่วง

Ripens ตั้งแต่เดือนมีนาคมถึงเดือนมิถุนายน มะม่วงบางชนิดเติบโตขึ้นเฉพาะในประเทศไทยซึ่งประสบความสำเร็จในการส่งออกผลไม้แปลกใหม่ไปยังประเทศอื่น ๆ มะม่วงประกอบด้วยธาตุเหล็กโพแทสเซียมวิตามิน A, B และ C กรดอินทรีย์และเส้นใยอาหาร มีประโยชน์สำหรับโรคโลหิตจางโรคเหน็บชาช่วยลดความดันโลหิตแข็งแรงสร้างภูมิคุ้มกัน แต่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

คนไทยกินมะม่วงในรูปแบบที่บริสุทธิ์หรือเพิ่มในสลัดต่างๆหรือนำมาเสิร์ฟกับเนื้อสัตว์

แตงโม

แตงโมในประเทศไทยถูกนำมาปลูก แต่วันนี้ปลูกในแต่ละสวน คนไทยปลูกแตงโม 5 ชนิดแตกต่างกันในรสชาติและสี ความไม่ชอบมาพากลของการกินแตงโมในประเทศไทยคือการที่ประชาชนในท้องถิ่นกินเกลือและกินมัน

มะละกอ

มะละกอในประเทศไทยมีการเก็บรวบรวมตลอดทั้งปี จะเพิ่มสลัดซุปและอาหารอื่น ๆ อีกมากมาย กลิ่นและรสเฉพาะสำหรับชาวยุโรปไม่ได้เป็นที่เข้าใจและน่าพอใจ แต่คนไทยชื่นชอบผลไม้มาก

ส้มโอ

อะนาล็อกของส้มโอ ผลไม้ที่มีขนาดใหญ่ที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้รวมทั้งประเทศไทย พวกเขาเริ่มที่จะปลูกส้มโอในประเทศจีนแล้วนำไปยุโรปซึ่งมันไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลาย

มันเกือบจะเป็นกิโลกรัมเพื่อชั่งส้มโอ จากส้มโอจะมีรสหวานและธัญพืชที่มีขนาดใหญ่ขึ้น ในประเทศไทยมีการปลูกส้มโอสี่ชนิดซึ่งมีการส่งออก แตรมีรูปทรงกลมมีเนื้อสีขาวนวลและมีสีเขียวอมเหลือง ขมิ้นส้มโอมีลักษณะเป็นลูกแพร์เนื้อมีสีเหลืองมากกว่าสีขาวมีรสหวานและหวาน เขาทุเรียนมีเยื่อแป้งเปรี้ยวมีเปลือกสีเขียวรูปลูกแพร์ ข้าวผัดมีรสหวาน แต่ในขณะเดียวกันรสเปรี้ยวของแป้งมีลักษณะเป็นทรงกลมเปลือกเป็นสีเหลือง ทองดีซ่อนอยู่ภายในเยื่อสีชมพูชุ่มฉ่ำมีรูปร่างกลม คนไทยนิยมแตรและเขาทอง

ส้มโอมีรสนุ่มและฉ่ำ มักใช้เป็นอาหารเช้า คนไทยใส่ส้มโอลงไปในจานต่างๆ เสิร์ฟพร้อมกับจานร้อนร้อนเพื่อเน้นรสชาติของแต่ละส่วนผสม ส้มโอเป็นส่วนหนึ่งของอาหารไทยมากมาย ตัวอย่างเช่นสลัดยำส้มโอรสเผ็ด, ขนมปังกรอบ miang som-o ที่คมชัดด้วยส้มโอ, กุ้งต้มกับส้มโอสะโพกต้มข่าม

คนไทยชอบที่จะหั่นชิ้นส้มโอในซอสน้ำตาลและพริกไทยและรับประทานเป็นอาหารว่าง เปลือกส้มโออบแห้งและสุกจากผลไม้แห้งอร่อย

ทางทิศตะวันตกมีการใส่ส้มโอเพื่อเติมพายสลัดผลไม้ทำเป็นแยม มักเพิ่มในซอสปลาหรือเนื้อ ในประเทศจีนส้มโอมักถูกนำเสนอเป็นของขวัญให้แก่สุราเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี

เปลือกสามารถใช้ในการให้บริการจานหรือเพื่อให้แจกันหรูหราและเป็นต้นฉบับ

ส้มโออุดมไปด้วยวิตามิน A และ C. เมื่อเลือกผลไม้ที่ดีใส่ใจกับเปลือกที่นุ่มและแข็งแรง แต่ในขณะเดียวกันเมื่อกดมันก็ควรจะนุ่ม ส้มโอสามารถเก็บไว้ในห้อง ผลไม้ที่เคลียร์เป็นเวลาสองสามวันในตู้เย็น ฤดู "มากที่สุด" สำหรับส้มโอคือในเดือนสิงหาคม - พฤศจิกายน

เงาะ

ผลไม้ขนาดเล็กของต้นไม้เขตร้อนจากครอบครัว sapindovyh เป็นถั่วกลมสีแดงหรือสีเหลืองมีขนยาวยาวถึง 5 ซม. ความยาว ภายในเป็นเนื้อวัวสีขาวรอบกระดูกซึ่งจะมีรสคล้ายกับต้นโอ๊ก ในเงาะประกอบด้วยวิตามินซีแคลเซียมเหล็กคาร์โบไฮเดรตโปรตีนฟอสฟอรัส

คนไทยกินเงาะสดและในกระป๋อง เพิ่มสลัดผลไม้ ผลไม้ชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ นอกจากนี้ยังส่งออกไปยังประเทศอื่น ๆ ผลไม้เก็บไว้ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์ในตู้เย็น

เงาะควรทานได้อย่างถูกต้อง มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะตัดเปลือกให้เอาครึ่งและปล่อยให้ที่สองเป็นผู้ถือ เป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่ทำลายรสชาติของผลไม้โดยการกัดกระดูก

นี่เป็นเพียงส่วนเล็ก ๆ ของผลไม้ไทยที่แปลกใหม่ ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับคนอื่นในครั้งต่อไป