ผักที่มีริคอตต้าพริกไทยยัดไส้ด้วยมะเขือยาวเป็นพริกคลาสสิกมังสวิรัติและไม่ด้อยกว่า มะเขือเทศ ricotta และ pine nuts จะรวมเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืนและมะกอกจะเพิ่มความแปลกใหม่ในรสชาติ จานนี้สามารถรับประทานได้ทั้งเย็นและร้อนและนี่เป็นรูปแบบที่ดีในรูปแบบของพริกแบบดั้งเดิม
ส่วนผสม:- พริกหวาน 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ 1 ชิ้น
- ถั่วซีดาร์ 20 กรัม
- หัวหอมขาว 1 ชิ้น
- กระเทียม 1 กานพลู
- Breadcrumbs 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เนยแข็ง Parmesan 10 กรัม
- มะกอกไม่มีเมล็ด 20g
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ชีส Ricotta ชีส 125 กรัม
- เกลือ 1 หยิก
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมคุณจะต้องพริกหวานมะเขือเทศมะกอกริติคาวสนถั่ว breadcrumbs หัวหอมกระเทียม Parmesan ชีสน้ำมันมะกอกและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างพริกและตัดยอดตัดออกหลักและลอกเมล็ดออก
- ขั้นตอนที่ 3 ตัดมะเขือยาวลงในบล็อค
- ขั้นตอนที่ 4 ตัดหัวหอมและกระเทียมทอดในน้ำมันมะกอกจนสุก
- ขั้นตอนที่ 5 ต้มน้ำเดือดพริกสักครู่เพื่อให้พวกมันยังคงความสดชื่นและนุ่มขึ้นเล็กน้อย
- 6. ทอดมะเขือยาวจนนุ่ม
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่มะกอกและเคี่ยวอีกสักครู่
- ขั้นตอนที่ 8 เอาพริกออกจากน้ำปล่อยให้เย็น
- ขั้นตอนที่ 9 ผสมมะเขืออบตุ๋นริคอตต้าถั่วสนเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส
- ขั้นตอนที่ 10 ใส่มะเขือยาวลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 20 นาที
- ขั้นตอนที่ 11 จากนั้นขจัดคราบสกปรกและเนยแข็ง parmesan ลงไป 5 นาที