พายชีสกระท่อมกับชีสกระท่อมบรรจุเหล่านี้เป็นพายชีสกระท่อมมาก ... และกรอกในพวกเขาเป็นเต้าหู้และแป้งยังเป็นชีสกระท่อม การอุดฟันชีสผมชอบที่แตกต่างกันมากที่สุด ชีสกระท่อมกับเมล็ดงาดำวานิลลาชีสกระท่อมกับแอปริค็อตแห้งและลูกพรุนด้วยผลเบอร์รี่และผลไม้สดตลอดจนผลไม้กระป๋องและผลไม้ถั่วเปลือกมะพร้าวและอื่น ๆ เพื่อเสริมการเติมนมเปรี้ยวลงไปในแพ็คเก็ตเหล่านี้ฉันใช้ความสนุกของมะนาว แป้งสำหรับพายชีสกระท่อมนอกจากนี้ยังสามารถเป็นของประเภทที่หลากหลายที่สุด: ยีสต์, พัฟ, ทราย, ฯลฯ ผมขอแนะนำการจดบันทึกของขนมพาสเจอร์ไรเซอร์สั้น ๆ ซึ่งเหมาะสำหรับทำขนมพายหรือหวานอื่น ๆ
ส่วนผสม:- เคี้ยว 200g
- เนย 200 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 1 หยิก
- โซดา 2 กรัม
- เคี้ยว 200g
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มะนาว 1 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 1 ในการทำแป้งสาลีคุณต้องแป้งชีสกระท่อมเนยเทียมเนยหรือครีมไข่น้ำตาลเกลือและโซดา
- ขั้นตอนที่ 2 เนยนุ่มเพิ่มน้ำตาลและปัด
- ขั้นตอนที่ 3 จากนั้นให้ใส่ไข่และปัดเข้าด้วยกันอีกครั้ง
- ขั้นตอนที่ 4 สลายและใส่ชีสกระท่อมลงไปผสมให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียวกัน
- ขั้นตอนที่ 5 รวมแป้งกับเกลือและโซดา (ไม่ดับโซดาจะทำปฏิกิริยากับกรดแลคติคของชีสกระท่อม) และเพิ่มให้กับเนยแข็งเนยหวาน
- ขั้นตอนที่ 6 ขั้นแรกให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยไม้พายหรือช้อนลงในแป้งที่หลวม
- ขั้นตอนที่ 7 จากนั้นให้ผสมแป้งและทิ้งไว้ในตู้เย็นนานครึ่งชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 8 ในขณะที่แป้งเย็นจัดเตรียมไส้จากชีสกระท่อมไข่น้ำตาลและมะนาว
- ขั้นตอนที่ 9 ใช้มะนาวลอกเปลือกด้วยเครื่องร้อนหรือพิเศษ จากนั้นก็เชื่อมต่อส่วนผสมของไส้ผสมและผสมในเครื่องปั่นหรือด้วยตนเองด้วยส้อมหรือบดสำหรับมันฝรั่งบด
- ขั้นตอนที่ 10 ตัดแป้งบนผิวที่มีการเบาะแป้งเป็น 15 ชิ้นเหมือนกัน
- ขั้นตอนที่ 11 โรยแป้งทุกชิ้นลงในเค้กที่มีความหนาประมาณ 5 มิลลิเมตรใส่ตรงกลางประมาณ 1 ช้อนโต๊ะบรรจุและป้องกันขอบ
- ขั้นตอนที่ 12 วางเพลตที่ระยะห่างไม่เท่ากันบนแผ่นอบที่ทาด้วยไขมันแผ่นซิลิโคนหรือกระดาษอบ
- ขั้นตอนที่ 13 อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 ° C จนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 20 นาที กระทะชีสกระท่อมสำเร็จรูปปกคลุมไปไม่กี่นาทีด้วยผ้าเช็ดตัว มีชาที่ดี!