ผัดกับข้าวและตับพาสต้าพาสต้าอันเขียวขจีนุ่มและอร่อยอย่างเหลือเชื่อที่เต็มไปด้วยตับข้าวและต้นหอม! พายดังกล่าวยังคงนุ่มและในวันที่สองหลังจากการอบ! แป้งอร่อยน่ารับประทานแป้งยีสต์ที่สมบูรณ์แบบมากของการบรรจุ - นั่นคือสิ่งที่พวกเขาเป็น! เราชอบมันจริงๆผมขอแนะนำ! นมเป็นรสอร่อยมาก!
ส่วนผสม:- ยีสต์แห้ง 20 กรัม
- นม 0.5 ลิตร
- ไข่ไก่ 4 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวสาลี 1 กิโลกรัม
- น้ำตาล 150g
- น้ำมันดอกทานตะวัน 220 มล
- ตับหมู 300 กรัม
- เนื้อหมู 300 กรัม
- ข้าวสวย 200 กรัม
- หัวหอมสีเขียว 1 ช่อ
- หัวหอมสีม่วง 1 ชิ้น
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล
- เกลือ 0.3 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมแป้งยีสต์สำหรับพายเพื่อเตรียมพายกับตับและข้าว
- ขั้นตอนที่ 2 ในขณะที่แป้งกำลังมาเตรียมเตรียมพายไว้ สำหรับการกรอกข้อมูลก่อนปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อมในน้ำเกลือที่จะลิ้มรสตับหมู (ตับและปอด) เช่นเดียวกับข้าวสวย เตรียมหอมแดงหัวหอมสีม่วง (หรือหอมใหญ่) น้ำมันดอกทานตะวันเกลือบริสุทธิ์
- ขั้นที่ 3 ตับสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 4 เราผ่านตับผ่านเครื่องบดเนื้อ
- ขั้นตอนที่ 5 ทำความสะอาดและบดหัวหอมทอดในน้ำมันทานตะวันที่ผ่านการกลั่นจนทั่วถึง
- ขั้นตอนที่ 6 เทลงในกระทะลงไปที่ตับหัวหอมเกลือเล็กน้อย
- ขั้นตอนที่ 7 ผัดและทอดลงบนไฟปานกลางสักสองสามนาทีกวนตลอดเวลา
- ขั้นตอนที่ 8 ต่อไปเทลงในข้าวตับ คนให้เข้ากันและทอดลงไปสักครู่
- ขั้นที่ 9 บดหัวหอมสีเขียว เพิ่มลงในช่องเติม
- ขั้นตอนที่ 10 ผสมอีกครั้งและเทพายกรอกลงในชาม การบรรจุตับข้าวและหัวหอมสีเขียวพร้อมแล้ว!
- ขั้นตอนที่ 11 แป้งแบ่งเป็น 25 ชิ้นน้ำหนัก 80-90 กรัม
- ขั้นตอนที่ 12 ให้นำแป้งแต่ละชิ้นมาทำเป็นชั้น ๆ และวางไว้ตรงกลาง 1-1.5 st. ล. การกรอก
- ขั้นตอนที่ 13 ทำเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและผูกขอบ น้ำหนักของพริกป่นดิบ 110-130 กรัม
- ขั้นตอนที่ 14 เราจัดรูปแบบทั้งหมดใส่ลงในถาดอบที่เรียงรายไปด้วยกระดาษ parchment สำหรับการอบ
- ขั้นตอนที่ 15 หล่อลื่นไส้หมูด้วยนมแดงผสมกับนม
- ขั้นตอนที่ 16 อบเข้าเตาอบ 220 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 10-12 นาที! อย่าหักโหมเลย! พายอบได้อย่างรวดเร็ว! มันจะเปิดออกพายมีความอร่อยและสวยงาม! ขนมอบยอดเยี่ยม!