- เนื้อวัว - 1 กิโลกรัม
- ขนมพัฟ - 400 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- เห็ด - 350 กรัม (chanterelles, champignons, ขาว)
- หอมแดง - 300 กรัม
- บวบ - 250 กรัม
- ไวน์แดง - 200 มิลลิลิตร
- น้ำซุปเห็ด - 200 มิลลิลิตร
- กระเทียม - 5 Zubchikov
- เกลือพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- โรสแมรี่ (กิ่ง) - 2 ชิ้น
- น้ำมันมะกอก - 2 รายการ ช้อน
เรามีส่วนร่วมในส่วนผสม: ฉันและเราทำความสะอาดเห็ดตัดหัวหอมและบวบ, เนื้อวัว, กระเทียม ขนาดของการตัดขึ้นอยู่กับดุลพินิจของคุณ ในกระทะเราอุ่นน้ำมันมะกอกทอดไว้ในชิ้นเนื้อจากเปลือกผลึกจากทุกด้าน จากนั้นเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดที่เตรียมแล้วลงไปผัดจนเดือดกรุ่นตลอด 3-4 นาที เราเทไวน์และน้ำซุป เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวบนไฟปานกลางจนเนื้อพร้อม เมื่อเนื้อสัตว์พร้อมแล้วเราจะเอากระทะออกจากกองไฟและย้ายเนื้อหาทั้งหมดไปยังจานอบทนความร้อน จากด้านบนเราครอบคลุมการกรอกด้วยขนมพัฟรีด, ห่อขอบด้านใน หล่อลื่นแป้งของเรากับไข่ตีใส่เค้กในเตาอบ, อุ่นถึง 180 องศาและอบ 25-30 นาทีก่อนที่สีของแป้ง เค้กสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับจานที่อบ บูด appetit!
เสิร์ฟ: 8-10