- แป้ง - 6 ศิลปะ ช้อน
- ไข่ขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น
- ครีมเปรี้ยว - 2 ถ้วย
- นม - 2 ถ้วย
- เกลือ - 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา
- โหระพาสด - 2 ศิลปะ ช้อน
- เบคอน - 5 ชิ้น
- บวบ - 2 ชิ้น
- ชีสขูด - 1/2 ถ้วย
บนพื้นผิวที่มีฟลูอิดเบา ๆ ให้โรลแป้งที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 40 ซม. จากแป้งวางแป้งลงในจานอบที่มีส่วนที่ถอดออกได้กดค่อยๆกดขอบ ใช้มีดคมตัดแป้งส่วนเกินออกบนขอบของแม่พิมพ์ ห่อด้วยพลาสติกห่อแล้วใส่ในตู้เย็น 20 นาที เปิดเตาอบที่ 190 องศา ใส่แบบฟอร์มด้วยการทดสอบในเตาอบปกคลุมด้วยกระดาษ parchment และอบจนสีน้ำตาลอ่อนประมาณ 25 นาที นำกระดาษ parchment ออกแล้วอบต่อจนเหลืองประมาณ 5 นาที วางบนตะแกรงและปล่อยให้เย็นสนิท ในชามผสมไข่และแป้งด้วยเครื่องผสมด้วยไฟฟ้าที่ความเร็วสูงจนได้เนื้อเดียวกัน เพิ่มไข่ที่เหลืออีก 9 ฟองและต่อไปปัด ตีแป้งในชามครีมเพิ่มนมและต่อไปปัดจนส่วนผสมผสมดี เพิ่มมวลในไข่ผสมกับเกลือพริกไทยและโหระพา ผสมให้เข้ากันดีกับเครื่องผสม เทส่วนผสมลงในชามขนาดใหญ่ผ่านตะแกรง วางเบคอนบวบชีสและชีสลงบนแป้งที่แช่เย็น เทส่วนผสมไข่ นำเข้าอบประมาณ 20 นาที ลดอุณหภูมิลงที่ 160 องศาและอบต่อจนด้านบนแข็งจนเป็นสีเหลืองทองตั้งแต่ 40 ถึง 50 นาที ใส่เค้กลงบนตะแกรงเพื่อระบายความร้อนประมาณ 20 นาที อบเค้กด้วยกระดาษอลูมิเนียมฟอยล์และอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาประมาณ 15 นาที
เสิร์ฟ: 10