- ผักชนิดหนึ่ง - 300 กรัม
- ไข่ใหญ่ - 6 ชิ้น
- น้ำมัน - 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู - 1/4 ถ้วย
- เกลือและพริกไทยพริกไทย - - เพื่อรสชาติ
- ลูกจันทน์เทศพื้น - 1/8 ช้อนชา
- ชีสเชดดาร์ขูด - 3/4 แก้ว
เปิดเตาอบที่ 175 องศา หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยสี่ช่องใส่ไว้ ในกระทะขนาดกลางนำน้ำเค็มไปต้ม เพิ่มผักชนิดหนึ่งปรุงอาหารเป็นเวลา 1 นาที ระบายน้ำวางบนกระดานตัดและแห้งด้วยผ้าเช็ดตัวกระดาษ ให้หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ในชามขนาดใหญ่ตีไข่เนยกับน้ำส้มสายชู 1/2 ช้อนชาเกลือ 1/4 ช้อนชาพริกไทยและลูกจันทน์เทศ เพิ่มผักชนิดหนึ่งและชีส ใส่ส่วนผสมลงในราแล้วแบ่งเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กัน นำเข้าอบจนเป็นสีน้ำตาลทองประมาณ 35 ถึง 40 นาที เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบและสลัดผักรวมเป็นสลัดข้าง
เสิร์ฟ: 4