- เนย - 60 กรัม
- มะนาว - 2 ชิ้น
- มะนาว - 2 ชิ้น
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 200 กรัม
1. ขั้นแรกให้ล้างมะนาวและมะนาวแล้วใช้มีดพิเศษทำความสะอาดด้วย zest (คุณสามารถถูบนเครื่องขูดขนาดเล็ก) เนื่องจากส่วนสีขาวขมเราพยายามอย่าแตะต้องมัน 2. ใส่ชามคนให้เข้ากัน ในขณะที่เราปล่อยให้มันต้องดูดซับกลิ่นส้ม 3. จากผลไม้เหล่านั้นที่เราล้างเอาไว้ให้บีบน้ำออก เพื่อให้น้ำผลไม้สามารถบีบออกได้มากขึ้นประมาณสามสิบวินาทีมะนาวจะถูกให้ความร้อนพร้อมกับมะนาวในเตาอบไมโครเวฟ ของผลไม้เหล่านี้ควรจะเกี่ยวกับแก้วน้ำ (แม้เพียงเล็กน้อย) 4. ในน้ำตาลเทน้ำที่บีบแล้วผสมให้เข้ากันใส่ในอ่างน้ำ ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ (น้อยกว่าที่แสดงในภาพ) เนยและใส่ลงในส่วนผสมนี้ ผัดกับช้อนจนน้ำมันละลายได้อย่างสมบูรณ์ 5. ตอนนี้ปัดควรตีไข่เพื่อให้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันจะได้รับ (เฉพาะก่อนที่จะปรากฏตัวของโฟม) เทไข่ที่ตีเข้าไปในส่วนผสมและเก็บไว้ในอ่างน้ำประมาณสิบห้านาทีอย่าลืมผัดตลอดเวลา ครีมควรหนาขึ้นอย่างสมบูรณ์ 6. ตอนนี้ครีมควรจะออกจากกองไฟให้มันเย็นเล็กน้อยและจากนั้นเทลงบนไหก็เป็นที่พึงปรารถนาที่จะใช้เครื่องกรอง (จึงไม่เจอชิ้นส่วนของ zest) ครีมพร้อมแล้ว
เสิร์ฟ: 6