ไข่เจียวทอดกับมะเขือเทศ
นี้เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับผักชนิดหนึ่งซึ่งแม้ปฏิคมสามเณรสามารถรับมือกับ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับจานข้างหรือเป็นอาหารว่างเผ็ดได้ หากคุณสับสนโดยการปรากฏตัวของกระเทียม (หรือมากกว่ากลิ่นจากมันในภายหลัง) ก็สามารถถูกแทนที่ด้วยซอสมัสตาร์ดหรือ Tartar
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มะเขือยาว - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 6 ชิ้น
- กระเทียม - 3-5 denticles
- เกลือ - หยิก
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการเตรียม:
- ล้างผักและเปลือก สำหรับ sinenky มีดสำหรับทำความสะอาดมันฝรั่งและมะเขือเทศพอที่จะเทน้ำเดือดเป็นเวลา 30 วินาทีผ่านน้ำเย็นและเปลือกได้อย่างง่ายดายเปลือกออก
- Sinenki ตัดเป็นชิ้นกลม 1-1.5 ซม. หนา
- เทแป้งลงในจานแบน
- ม้วนแป้งในและทอดน้ำมันดอกทานตะวันจากสองด้านเป็นเปลือกสีเหลือง
- ขณะที่พวกเขากำลังทอดให้ตัดมะเขือเทศลงในชิ้นกลมเดียวกัน
- กระเทียมเปลือกและบดด้วยกระเทียมหรือสลายด้วยมีด
- ผสมกระเทียมกับมายองเนสและเกลือเล็กน้อย
- ใส่ซอสมะเขือเทศบดใส่ส่วนของซอสกระเทียมและด้านบนลงในมะเขือเทศ
"เห็ด" มะเขือยาว
แม้จะมีชื่อนี้สูตรสำหรับมะเขือเทศผัดไม่ได้ใช้เห็ดใด ๆ ! ภาพลวงตารสชาติมหัศจรรย์ทำได้โดยลำดับพิเศษและส่วนผสมลับ! หากต้องการทอดมะเขือยาวคุณจะต้องใช้เวลาว่างประมาณ 40 นาที จานนี้จะชื่นชมจากสมาชิกทุกคนในครอบครัวและน่าทึ่งที่สุดก็คือมันสามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยในตู้เย็นได้ถึงห้าวันเพื่อให้คุณสามารถเพิ่มความสุข
ส่วนผสมที่จำเป็น:
- มะเขือยาว - 1 กิโลกรัม
- หอมใหญ่ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมันดอกทานตะวัน
- ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
วิธีการเตรียม:
- ล้างให้สะอาดด้วยฟองน้ำแน่นและตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก
- เมื่อต้องการขจัดรสขมให้ใส่ผักในชามลึกโรยเกลือปั่นด้วยมือและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง
- ในเวลานี้ให้ลอกเปลือกออกตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือพ่นในเครื่องปั่น
- ทอดหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจนหอมกึ่งโปร่ง เมื่อเขาเริ่มเป็นสีน้ำตาลให้ดับไฟทิ้งต้นหอมไว้ในกระทะ
- หลังจากผ่านไป 30 นาทีล้างผักออกจากเกลือในน้ำเย็นและพลิกตัวเป็นกะเทาะ
- เมื่อน้ำถูกระบายออกให้หมดให้เทกระทะด้วยหัวหอมและโรยหน้าด้วยสีฟ้า
- เมื่อชิ้นส่วนออกมาเป็นสีน้ำตาลทองที่สวยงามเพิ่ม "ส่วนผสมลับ" - ซอสถั่วเหลือง! คนให้เข้ากันให้ดีและปิดฝา
- ปิดเครื่องทำความร้อนและปล่อยให้อาหารเย็นในสภาพธรรมชาติ
เสิร์ฟมะเขือเทศผัดเหล่านี้ควรจะเย็น ขอบคุณ "ความร่ำรวย" ในกระทะกับซอสถั่วเหลืองพวกเขาได้รับรสชาติเห็ดที่ละเอียดอ่อนและ "หลอก" รสชาติ เพื่อให้คุณสามารถทดสอบและให้บริการการรักษานี้แก่ผู้ที่ไม่ชอบสีฟ้าได้อย่างปลอดภัย - พวกเขาไม่ทราบเกี่ยวกับการทดแทน!