เทคโนโลยีการทำอาหารจากเห็ด

ถ้าคุณรู้จักที่ตั้งของเห็ดแม้ว่าจะไม่ได้เป็นป่า แต่ก็เป็นร้านหรือตลาดให้เตรียมอาหารจานแรกด้วยของขวัญจากธรรมชาตินี้! เทคโนโลยีการปรุงอาหารจากเห็ดเป็นสิ่งที่ทุกแม่บ้านต้องการ!

เห็ด solyanka

• 500 กรัมของ ceps
• 300 กรัมกะหล่ำปลีดอง
• 2 หัวหอม
• 2 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 2 ตาราง วางมะเขือเทศช้อนโต๊ะ
• 3 เค็มแตงกวา
• หัวหอมสีเขียว 20 กรัม
• 4 ตาราง ช้อนโต๊ะครีม
• ใบอ่าว 1 ใบ
• 4 ชิ้น พริกไทย
• เกลือ

เตรียม:

เห็ดต้มในน้ำ 2 ลิตร (ประมาณ 40 นาที) หัวหอมบดและทอดในน้ำมันพืช (10 นาที) จากนั้นจึงผสมมะเขือเทศวางและนำออกจากความร้อน ในกระทะกับเห็ดใส่กะหล่ำปลีดองและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มหัวหอมและปรุงอาหารอีก 5-7 นาที แตงกวาหั่นเป็นก้อนใส่ในซุปเพิ่มใบกระวานพริกไทยและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที ซุปสำเร็จรูปโรยด้วยหัวหอมสีเขียวสับและทิ้งไว้ 15 นาทีปิดฝา

เวลาทำอาหาร: 90 นาที

ในหนึ่งที่ให้บริการ 155 กิโลแคลอรี

โปรตีน - 11 กรัม, ไขมัน - 8 กรัม

คำแนะนำสำหรับคุณ

เก็บเห็ดในตู้เย็นห่อไว้ในกระดาษอย่างคล่อง (ซึ่งผลิตภัณฑ์ "หายใจ") เป็นแพคเกจในกรณีที่คุณไม่ควรใช้ถุงพลาสติก - ในพวกเขาของขวัญของไม้ลื่นและเลวลงได้เร็วขึ้น

ซุปกับเห็ด

• 500 กรัมของ ceps
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• รากผักชีฝรั่ง 1 อัน
• 1 ฝักพริกแดงหวาน
• 2 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 2 มะเขือเทศ
• 100 กรัมของข้าว
• 300 กรัมของมันฝรั่ง
• 4 ชิ้น พริกไทย
• ใบอ่าว 1 ใบ
• เกลือ

เตรียม:

เห็ดเรียงและต้มในน้ำ 2 ลิตร (ประมาณ 30 นาที) หอมตัดเป็นครึ่งวงกลมแครอทผักชีฝรั่งและเยื่อกระดาษจากพริกหวาน - ฟาง ผักทอดในน้ำมันพืช (5 นาที) มะเขือเทศเติมน้ำเดือดปอกเปลือกสับละเอียด เพิ่มผักและทอดอีก 5 นาที ในน้ำซุปที่มีเห็ดเพิ่มข้าวปรุงอาหารเป็นเวลา 7 นาที เปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุปและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มผักทอดพริกหยวกใบกระเพาะปลาเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ในส่วนหนึ่ง 220 กิโลแคลอรี

โปรตีน - 14 กรัม, ไขมัน - 12 กรัม, คาร์โบไฮเดรต - 8 กรัม

Borsch กับเห็ดและถั่ว

• กะหล่ำปลี 300 กรัม
• 2 มันฝรั่ง
• 2 หัวผักกาด
• 100 กรัมของถั่วสีขาว
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• 200 กรัมเห็ด
• บนโต๊ะ 2 ช้อนน้ำมันพืชและวางมะเขือเทศ
• 1 ตาราง หนึ่งช้อนเต็มของน้ำส้มสายชู
• 4 ตาราง ช้อนโต๊ะครีม
• พฤกษชาติ
• มะกอก

เตรียม:

ถั่วแช่ 12 ชั่วโมงเห็ดต้มใน 2 ลิตรน้ำ (30 นาที) และตัดเป็นแถบ ถั่วต้ม (20 นาที) บีทรูทขูดและทอดในครึ่งของเนย เพิ่มน้ำมะเขือเทศน้ำส้มสายชูน้ำซุปเห็ดและนำไปใส่ แครอทและหัวหอมสับและ saute ในน้ำมันที่เหลืออยู่ ตัดมันฝรั่งเป็นก้อนก้อนกะหล่ำปลีกับฟาง น้ำซุปเห็ดนำไปต้มใส่มันฝรั่งในนั้นกะหล่ำปลีและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เพิ่มถั่วและผักปรุงรสหลังจาก 5 นาที - หัวผักกาดตุ๋นเห็ดและถ้าต้องการมะกอก ปรุงรสด้วยเสิร์ฟพร้อมครีม

เวลาทำอาหาร: 60 นาที

ในหนึ่งที่ให้บริการ 370 กิโลแคลอรี

โปรตีน - 21 กรัมไขมัน 16 กรัมคาร์โบไฮเดรต 18 กรัม

ซุปก๋วยเตี๋ยวกับเห็ด

4 เสิร์ฟ

• 200 กรัมก๋วยเตี๋ยวไข่
• เกลือ
• น้ำซุปผัก 1.2 ลิตร
• 1 หัวหอม
• 300 กรัมแชมเปญ
• 2 ตาราง ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
• 3 ตาราง ช้อนซอสถั่วเหลือง
• 50 กรัมของถั่วเขียว
• แครอท 100 กรัม
• 1 ต้นหอมของต้นหอม
• 1 ช้อนชา ช้อนขิงบด

เตรียม:

ก๋วยเตี๋ยวต้มพับในกระชอนและกระจายออกเหนือจานซุป เทน้ำซุปให้เดือดและ 1/4 ของมันเพื่อเทก๋วยเตี๋ยวในแผ่น หัวหอมตัดเป็นวงแหวนบางเห็ด - พร้อมจาน เพิ่มหัวหอมในน้ำมันพืชเพิ่มเห็ดและนำออก ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง แครอทตัดเป็นชิ้นหอมสีเขียว - ringlets น้ำซุปที่เหลืออีกครั้งต้มและใส่เห็ด, ขิง, ถั่วและแครอท ปรุงเป็นเวลา 2 นาที น้ำซุปที่มีเห็ดใส่ก๋วยเตี๋ยวในจาน เสิร์ฟโดยการโรยด้วยหัวหอมสีเขียว

เวลาทำอาหาร: 40 นาที

ในหนึ่งที่ให้บริการ 320 กิโลแคลอรี

โปรตีน 10 กรัมไขมัน 12 กรัมคาร์โบไฮเดรต 40 กรัม