บ้านเกิดของโยเกิร์ตคือบัลแกเรียมันมีอยู่ที่องค์ประกอบของมันคือที่สุดพิถีพิถัน นั่นคือไม่มีการเพิ่มองค์ประกอบของมันได้รับอนุญาตเท่านั้นที่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นต้นฉบับและเป็นธรรมชาติ ในโยเกิร์ตในประเทศสามารถนำเสนอครีมและนมผงทุกที่มีสีย้อมต่างๆสารกันบูดเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์แปรรูป การขาดการควบคุมที่เหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ทำให้ความจริงที่ว่าบนชั้นวางของร้านค้าคุณมักจะเจอของปลอมที่มีชื่อเดิม แต่ไม่ได้มีส่วนผสมครึ่งหนึ่งที่จำเป็น นั่นเป็นเหตุผลที่โยเกิร์ตปรุงสุกที่บ้านกำลังได้รับความนิยม เตรียมโยเกิร์ตเป็นเรื่องง่ายพอที่จะต้องมีส่วนผสมบางอย่างโยเกิร์ตพิเศษหรือ multivarka ธรรมดา
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโยเกิร์ต
โยเกิร์ตที่ทำเองเป็นประโยชน์อย่างเหลือเชื่อเพราะผลิตจากส่วนผสมจากธรรมชาติอย่างสมบูรณ์ โยเกิร์ตมีโปรตีนที่มีประโยชน์จำนวนมากวิตามินและเกลือแร่ทุกชนิดรวมทั้งแคลเซียมโพแทสเซียมและฟอสฟอรัส นอกจากนี้ส่วนประกอบของโยเกิร์ตยังมีแบคทีเรียหมักจำนวนมากซึ่งเมื่อกินเข้าไปจะมีผลดีต่อกระบวนการย่อยอาหารและส่งเสริมภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น ดังนั้นโยเกิร์ตโฮมเมดเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคลำไส้ในช่องปากและโรคอื่น ๆ ในลำไส้ โยเกิร์ตเป็นผลิตภัณฑ์ลดอาการแพ้ซึ่งทำให้ปลอดภัยสำหรับคนที่ทรมานจากโรคภูมิแพ้หลากหลายรูปแบบ
สูตรสำหรับการทำโยเกิร์ตในแบบหลายตัวแปร
แม่บ้านใด ๆ สามารถรับมือกับงานนี้ได้เนื่องจากขั้นตอนการทำอาหารไม่เพียง แต่ง่ายมาก แต่ยังน่าหลงใหลอีกด้วย ดังนั้นด้วยความปรารถนาดีในการเตรียมตัวคุณสามารถดำเนินการได้ในขณะนี้
สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- นมสดจากธรรมชาติ
- เผ็ดพิเศษ (ต้องใช้เป็นครั้งแรกทุกครั้งที่คุณสามารถใช้โยเกิร์ตสำเร็จรูปแทนได้);
- multivarka
การเตรียม :
ก่อนอื่นคุณต้องต้มนมจากนั้นให้เย็นลงอุณหภูมิประมาณ 40 องศา อุณหภูมินี้เหมาะสำหรับการเพิ่มโยเกิร์ตธรรมชาติหรือสตาร์ทพิเศษ หนึ่งลิตรของนมจะต้องมีสองช้อนโต๊ะของเชื้อ
จากนั้นผสมที่เป็นผลมาควรเทลงในขวดขนาดเล็ก อาหารจากอาหารสำหรับทารกเหมาะอย่างยิ่ง จากนั้นไปที่ด้านล่างของ mulvarki ที่คุณต้องใส่ผ้าขนหนูใส่ไหกับโยเกิร์ตในอนาคตและเทน้ำ ข้อควรระวัง: น้ำไม่ควรครอบคลุมฝาครอบ แต่ให้ไปถึงไหล่เท่านั้น หลังจากนั้นใน multivarker คุณต้องเปิดโหมดการทำความร้อน ระยะเวลาในการทำโยเกิร์ตโดยตรงขึ้นอยู่กับคุณภาพของการหมัก ควรปิด mulvarku เฉพาะเมื่อโยเกิร์ตหนา กระบวนการทำอาหารทั้งหมดโดยเฉลี่ยจะใช้เวลาไม่เกินหนึ่งถึงครึ่งถึงสองชั่วโมง
หลังจากปิดโยเกิร์ตหลายช่องแล้วควรทิ้งไว้สักสองสามชั่วโมง ปล่อยให้โยเกิร์ตตลอดทั้งคืนไม่แนะนำเนื่องจากคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่เป็นกรดมากเกินไป หลังจากปรุงอาหารและสุกแล้วโยเกิร์ตจะถูกนำออกจากนั้นให้ใส่ฝาขวดและใส่ในตู้เย็น
นี่เป็นเพียงแค่สองสามชั่วโมงที่คุณจะได้รับที่ยอดเยี่ยมเป็นธรรมชาติและที่สำคัญที่สุดคือโยเกิร์ตที่มีสุขภาพดี