มะเขือเทศในซอสเปรี้ยวหวาน

ขั้นแรกเราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนหรือก้อนเป็น ส่วนประกอบ:

• ไข่เจียว - 200 กรัม
• มะนาว - 0.5 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• น้ำ - 100 กรัม
• น้ำตาล - - เพื่อรสชาติ
• เกลือ - - เพื่อรสชาติ
• น้ำมันมะกอก - - เพื่อรสชาติ (สำหรับทอด)
• สำหรับการตกแต่ง - - เพื่อลิ้มรส (พริกไทยบัลแกเรีย, หัวหอมสีเขียว, ใบผักกาดหอม)

คำแนะนำ

ขั้นแรกเราเตรียมส่วนผสมทั้งหมด ไข่ปลาจะหั่นเป็นก้อนหรือก้อนตามที่คุณต้องการ ใส่มะเขือยาวลงในน้ำเกลือประมาณ 20 นาทีแล้วนำไปทอดในน้ำมัน (และไฟขนาดใหญ่) ประมาณ 2-3 นาที ต่อไปเตรียมซอสเปรี้ยวหวาน การทำเช่นนี้เทวางมะเขือเทศลงในกระทะและเคี่ยวช้าๆ, กวนน้ำจากครึ่งมะนาว, เกลือ, น้ำตาลและน้ำเล็กน้อย เพิ่มมะเขือยาวและใส่ในความร้อนปานกลางประมาณ 2-3 นาที ตัดยาวหัวหอมสีเขียวพริกให้เลือกสลัดทำหน้าที่เช่นนี้ - วางใบผักกาดหอมใส่มะเขือยาวบนและโรยด้วยหัวหอมสีเขียวและพริกไทย

เสิร์ฟ: 3-4