มะเขือม่วงสำหรับฤดูหนาวมะเขือยาวเหล่านี้เป็นการเตรียมการสำหรับสลัด ในฤดูหนาวหรือต้นต้นมะเขือยาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หัวหอมสับละเอียดใส่น้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย - ผักกาดหอมพร้อม! สัดส่วนขึ้นอยู่กับกระป๋องขนาด 4 ลิตร สะดวกในการเก็บรักษาผักชีในกระป๋องขนาดเล็กเพื่อเปิดและ 1-2 ครั้งสำหรับสลัด ไม่สามารถเก็บผักไว้ในน้ำเดือดเป็นเวลานานมิฉะนั้นจะทำให้นิ่มนวล ไข่ขาวควรรักษาความกระชับและรูปร่าง แต่อ่อนนุ่มเล็กน้อย ใน 4-5 เดือนของเหลวในมะเขือยาวเหล่านี้จะมืดลงและ zahegretiruetsya เล็กน้อย - นี้เป็นเรื่องปกติ
ส่วนผสม:- มะเขือเทศ 2000 กรัม
- น้ำส้มสายชูโต๊ะ 8 ช้อนโต๊ะ ล.
- พริกไทยดำถั่ว 40 ชิ้น
- พริกไทยหอม 4 ชิ้น
- ใบเบย์ 4 ชิ้น
- น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำ 2 ลิตร
- น้ำ 3 ลิตร
- เกลือ 2 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: มะเขือเทศและเครื่องเทศ
- ขั้นที่ 2 ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ
- ขั้นตอนที่ 3 นำผักชีมาใส่ในน้ำเดือดใส่น้ำเดือดนำมาต้ม 3 นาที ไข่ขาวไม่ควรนุ่ม ลบออกจากน้ำเดือดใส่ในกระชอนระบายของเหลว
- ขั้นตอนที่ 4 ธนาคารและฝาปิดทำหมัน ที่ด้านล่างของแต่ละสามารถใส่ใบอ่าว, 1 ถั่วพริกหวานและ 10 peppercorns ของถั่วดำ และนอกจากนี้ยังเพิ่มให้กับแต่ละธนาคาร 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูตาราง
- ขั้นตอนที่ 5 ในช่องบรรจุที่เตรียมไว้ใส่มะเขือยาว
- ขั้นตอนที่ 6 เตรียมน้ำเกลือแยกต่างหาก ในน้ำใส่น้ำตาลและเกลือนำไปต้มและเทน้ำเกลือที่ต้มเดือด ม้วนด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ หมุนเพื่อให้แน่ใจว่าฝาปิดแน่น ทิ้งไว้ในผ้าห่มสำหรับวัน จากนั้นเก็บในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดิน