มัฟฟินกับกาแฟคาราเมลและวิปปิ้งครีม

1. ในชามขนาดกลางผสมผงโกโก้ลงในกาแฟร้อนจนละลาย ให้ส่วนผสมตะวันออก

• กาแฟร้อนแรง - 2 ถ้วย
• โกโก้ - 1/2 ถ้วย
• แป้ง - 2 3/4 ถ้วย
• โซดา - 2 ช้อนชา
• ผงฟู - 1/2 ช้อนชา
• เกลือ - 1/2 ช้อนชา
• เนยจืดที่อุณหภูมิห้อง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ถ้วย
• ไข่ขนาดใหญ่, อุณหภูมิห้อง - 3 ชิ้น
• สารสกัดวานิลลา - ช้อนชา 1 1/2 ช้อนชา
• วิปครีม - 1 เพื่อลิ้มรส (สำหรับตกแต่ง)
• กาแฟร้อน - 1 1/2 ถ้วย (คาราเมล)
• โกโก้ - 6 ศิลปะ ช้อน (คาราเมล)
• นมร้อน - 4 1/2 ถ้วย
• น้ำเชื่อมคาราเมล - 3/4 ถ้วย

คำแนะนำ

1. ในชามขนาดกลางผสมผงโกโก้ลงในกาแฟร้อนจนละลาย ปล่อยให้อุณหภูมิเย็นลงหรือเก็บไว้ในตู้เย็นประมาณ 30 นาที 2. หลังจากที่มีการระบายความร้อนแล้วให้อุ่นเตาอบไว้ที่ 175 องศา กรอกแบบฟอร์มสำหรับ muffins ด้วยกระดาษ liners ในชามร่อนแป้งโซดาผงฟูและเกลือ ปัดเนยและน้ำตาลลงในชามขนาดใหญ่ เพิ่มไข่ทีละครั้งและแส้ ผัดสารสกัดวานิลลา เพิ่ม 1/3 ของแป้งผสมลงในชามและผสม เพิ่ม 1/2 ผสมกาแฟและผสม ทำซ้ำกับส่วนที่เหลือแป้งและกาแฟจบด้วยแป้ง ผัด แต่อย่าปัด ใส่แป้ง 2 ช้อนโต๊ะลงในกระดาษแต่ละแผ่น นำเข้าอบประมาณ 20-23 นาทีจนไม้จิ้มฟันเข้าไปกลางจะไม่เกิดเศษ ปล่อยให้เย็นสนิท 4. ในขณะที่ปรุงคาราเมล เพิ่มเมล็ดโกโก้ร้อนและผสมจนละลาย จากนั้นเพิ่มนมร้อนและผสม ผัดด้วยน้ำเชื่อม เติมมัฟฟินระบายความร้อนด้วยช้อนชาคาราเมลประมาณ 1 ช้อนหลังจากทำร่องตรงกลาง 5. ตกแต่งด้วยวิปปิ้งครีม เสิร์ฟพร้อมกับคาราเมลซอส

เสิร์ฟ: 6-8