- แป้ง - 1 1/2 ถ้วย
- แป้งข้าวโพดสีเหลือง - 1 1/2 ถ้วย
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
- ผงฟู - 3 st. ช้อน
- น้ำตาล - 4 รายการ ช้อน (บวก 1 ถ้วยในน้ำเชื่อม)
- นม - 2 1/4 ถ้วย (หรือมากกว่านั้นถ้าจำเป็น)
- ไข่ใหญ่ - 2 ชิ้น
- วานิลลาสกัด - 3 ช้อนชา
- เนยละลาย - 4 รายการ ช้อน (บวกเนยพิเศษสำหรับการให้บริการ)
- blackberry 450 กรัม (น้ำเชื่อม)
- น้ำ - 1/2 ถ้วย (น้ำเชื่อม)
- แป้งข้าวโพด - 2 ศิลปะ ช้อน (น้ำเชื่อม)
- น้ำเชื่อมเมเปิ้ลสำหรับเสิร์ฟ - เพื่อลิ้มรส (ไม่จำเป็น)
1. ผสมแป้งไว้ในชามแป้งข้าวโพดเกลือผงฟูและน้ำตาล พักไว้ 2. ในโถแยกให้ผสมนมไข่และสารสกัดวานิลลา เพิ่มส่วนผสมของไข่ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วค่อยๆผสม 3. ผัดกับเนยละลาย ใส่แป้งไว้ ถ้าแป้งหนาเกินไปให้ใส่นมลงเล็กน้อย 4. ในกระทะผสม blackberries น้ำตาลและน้ำ นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีผ่านความร้อนต่ำ 5. ผัดแป้งข้าวโพดจากนั้นก็นำไปต้มให้นุ่มนวลด้วยปัดหรือช้อนแบล็กเบอร์รี่ ถอดออกจากความร้อนเมื่อส่วนผสมหนาขึ้น 6. ใส่ช้อนชา 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะเหนือไฟอ่อนปานกลาง เทแป้งลงในกระทะโดยใช้แป้งตี 1/4 สำหรับแพนเค้ก 1 อันและปรุงอาหารจนเหลืองทั้งสองข้าง ใส่แพนเค้กสำเร็จรูป 7. วางจาน 3 ชิ้นลงในจานวางเนยระหว่างพวกเขา เทน้ำเชื่อมเมเปิ้ลอบอุ่นแล้วกับน้ำเชื่อมผลไม้ชนิดหนึ่ง ส่งทันที
เสิร์ฟ: 3-4