- ของเนย - 1 แก้ว
- น้ำตาล - 1 ถ้วย
- แป้ง - 2 ถ้วย
- ไข่ - 2 ชิ้น
- buttermilk - 1 แก้ว
- โซดา - 1 ช้อนชา
- ส้ม - 2 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย
- น้ำตาลทรายแดง - 1 ถ้วย
1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา ปัดเนยและน้ำตาลในชามขนาดกลางที่มีเครื่องผสมไฟฟ้า เพิ่มไข่ตีดีและผสมแป้งกับแป้ง 2. ละลายโซดาลงใน buttermilk แล้วเพิ่มแป้งที่สุกพร้อมกับเปลือกส้ม คนให้เข้ากันจนเนียน หากคุณไม่มี buttermilk คุณสามารถเพิ่มน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในนมน้อยกว่า 1 ถ้วย 3. หล่อลื่นมัฟฟินและโรยด้วยแป้ง กรอกแบบฟอร์ม 2/3 ของวอลุ่ม สูตรนี้ผลิตประมาณ 36 มัฟฟินหรือ 3 รูปแบบขนาดใหญ่ 4. อบมัฟฟินส์ที่ 190 องศาจาก 12 ถึง 17 นาที (หรือ 20-25 นาทีสำหรับคัพเค้กปกติ) จนกว่ามัฟฟินจะเป็นสีน้ำตาล 5. เพื่อเตรียมเคลือบสีส้มในโถแยกให้ผสมน้ำตาลทรายแดงและน้ำผลไม้จากส้ม ผสมให้เข้ากันดี คุณควรจะได้รับเกี่ยวกับถ้วย เทน้ำค้างแข็งลงบนมัฟฟินอุ่น
เสิร์ฟ: 36