มายองเนสไม่ได้มาจากมายองเนสที่ไหน - บางทีที่มีชื่อเสียงที่สุดและเป็นที่รู้จักทั่วไปในโลกซอส เขามีกองทัพที่น่าชื่นชม แต่ยังมีอีกหลายฝ่าย: การถกเถียงเกี่ยวกับอันตรายหรือผลประโยชน์ของเขาจะลดลงแล้วลุกเป็นไฟขึ้นมาอีกครั้ง หากต้องการตัดสินใจด้วยตนเองว่าควรใช้มายองเนสและปริมาณเท่าไรคุณต้องรู้ว่ามันประกอบด้วยอะไรและทำอย่างไรและวิธีที่ดีที่สุดในการทำเช่นนี้ก็คือการเตรียมตัวเอง นี่ไม่ใช่เรื่องยากเลยยิ่งไปกว่านั้นมายองเนสโฮมเมดจะมีประโยชน์และเป็นธรรมชาติมากกว่าที่เราซื้อในร้านมายองเนสชื่อของเรามาจากเมืองเมดิเตอร์เรเนียนเมดิเตอร์เรเนียนโบราณซึ่งตั้งอยู่บนเกาะ Menorca เมืองนี้อยู่ภายใต้การยึดครองกองทัพของต่างประเทศอย่างต่อเนื่องผู้ซึ่งต้องการครอบครองพื้นที่ดังกล่าวเนื่องจากอยู่ในทำเลที่ดีมาก เนื่องจากการดำเนินการทางทหารคงที่ทั้งที่อาศัยอยู่ในเมืองและผู้บุกรุกประสบความยากลำบากเนื่องจากขาดแคลนน้ำดื่มและอาหาร เสมอในความอุดมสมบูรณ์เป็นเพียงไก่งวงไข่และน้ำมันมะกอก ในสถานการณ์เช่นนี้พ่อครัวของกองทัพฝรั่งเศสและมากับความคิดที่มีความสุขที่จะตีไข่แดงกับเกลือและน้ำตาลและเพิ่มให้กับพวกเขาน้ำมันมะกอก เป็นผลให้ซอสอ่อนโยนและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้มีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทหารก็ smeared เขาบนขนมปังและรักด้วยความกระหายที่น่าอิจฉา ด้วยเหตุผลบางอย่างไม่มีใครจำชื่อของพ่อครัวที่มีไหวพริบนี้ดังนั้นซอสได้รับชื่อของเมืองที่ถูกปิดล้อม
ส่วนผสม:- ไข่ไก่ 2 ชิ้น
- มัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา
- น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 1 หยิก
- น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
- ทานตะวันน้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 100 มล
- ขั้นตอนที่ 1 เพื่อเตรียมมายองเนสแบบโฮมเมดควรใช้ไข่โฮมเมดน้ำส้มสายชูสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู น้ำมันพืชถูกเพิ่ม "ด้วยตา" น้ำมันยิ่งขึ้นมายองเนสจะหนาขึ้น ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องมีอุณหภูมิห้อง
- ขั้นตอนที่ 2 แยกโปรตีนจากไข่แดง - ต้องใช้ไข่แดงเท่านั้น
- ขั้นตอนที่ 3 ในเครื่องปั่น, ไข่แดงแดง, มัสตาร์ด 0.5 ช้อนชา, หยิกเล็กน้อยของเกลือและน้ำตาล
- ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นให้หยดน้ำมันพืชลงในเครื่องปั่นโดยวางส่วนผสมของทุกอย่างไว้ที่ความเร็วปานกลางอย่างต่อเนื่องเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเชื่อมต่อกับไข่แดง
- ขั้นตอนที่ 5 ต่อการตีน้ำมันพืชเพิ่มความหนาแน่นที่ต้องการ (เทน้ำมันลงในหยดบาง ๆ ) จากนั้นเพิ่มน้ำมะนาว - มายองเนสจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น อีกครั้งปัดจนเนียน
- ขั้นตอนที่ 6 จากปริมาณผลพลอยได้ของผลิตภัณฑ์มันจะเปิดออก 5-6 ช้อนโต๊ะของซอส มายองเนสผสมสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดสนิทประมาณ 1 สัปดาห์