- แป้งสาลี 250 กรัม
- ยีสต์แห้ง Dr.Oetker - 7 กรัม
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- น้ำอุ่น - 150 มิลลิลิตร
- น้ำมันมะกอก - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- Grated Emmental ชีส - 200 กรัม (100 กรัมสำหรับแป้ง, 100 กรัมสำหรับการบรรจุ)
- แอปเปิ้ล - 500 กรัม
- ชีสที่มีราสีน้ำเงิน - 125 กรัม
- ชีสแพะ - 100 กรัม
- พริกไทยดำบด - 1 เพื่อลิ้มรส
แป้งยีสต์: ร่อนแป้งลงในถ้วยและผสมให้ละเอียดด้วยยีสต์ เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ สำหรับแป้งและผสมด้วยเครื่องผสมมือ 2-3 นาทีที่ความเร็วต่ำแล้วใช้ความเร็วสูงเป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าแป้งจะเรียบสม่ำเสมอ คลุมแป้งและทิ้งไว้ในที่อุ่น ๆ จนเห็นได้ชัดเจน พร้อมเตาอบเตาอบถาดอบด้วยน้ำมัน (40 x 30 ซม.) แป้งโรยด้วยแป้งคลายออกจากถ้วยอีกครั้งนวดบนพื้นผิวที่ร่วนแป้งและม้วนออกบนแผ่นอบ การบรรจุ: ปอกเปลือกแอปเปิ้ลเอากระดูกหั่นเป็นวงแหวนบางและกระจายไปทั่วแป้งบนแผ่นอบ ตัดชีสสีฟ้ากับชิ้นส่วนของชีสขึ้นรูปและราสเล่ย์กระจายทั่วแอปเปิ้ล โรยด้วยชีส Emmental และพริกไทย ทิ้งเค้กไว้ในที่เก็บเอกสารจนกว่าปริมาณแป้งจะเพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด วางถาดอบในเตาอบที่ระดับปานกลาง ไข้สูง / ลดความร้อน: ประมาณ 200 ° C (อุ่นก่อน) อากาศร้อน: ประมาณ 180 ° C (อุ่นก่อน) เวลาอบขนมปัง: ประมาณ 30 นาทีอบหลังจากปรุงอาหาร บนรูปสามเหลี่ยมให้บริการในรูปแบบที่อบอุ่นหรือเย็นเพื่อไวน์หรือเบียร์
เสิร์ฟ: 10-12