- ชีสกระท่อม - 200 กรัม (บวก 200 กรัมในไส้)
- ไข่ - 3 ชิ้น
- น้ำตาล - 0.5 แก้ว (บวก 0.5-1 แก้วใส่)
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 4 รายการ ช้อน
- แป้ง - 2 ศิลปะ ช้อน
- Vanillin - เพื่อลิ้มรส
- ครีมเข้มข้น - 100 กรัม (บรรจุ)
- มะนาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น (บรรจุ)
- เจลาติน - 1-2 ช้อนชา (บรรจุ)
ม้วนชีสกระท่อมแปรสภาพเป็นพิเศษ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผลเบอร์รี่ที่เติมนมเปรี้ยวสับละเอียดผลหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือผลไม้หวาน การเตรียม: เปิดเตาอบที่ 180 องศา วางถาดอบลงบนกระดาษ parchment เทนมวัวด้วยน้ำเย็นต้มในอัตรา 3 ช้อนโต๊ะน้ำสำหรับ 1 ช้อนชาเจลาตินและแช่ ถ้าต้องการให้เทกระทิคชีสก่อนถูผ่านตะแกรง ใส่ชีสกระท่อมลงในชามใส่ไข่แดงแป้งแป้งและเค้กวานิลลิน คน ในชามอื่นปัดโปรตีนด้วยน้ำตาลลงในโฟม เพิ่มมวลชีสกระท่อมของ 1/3 วิปปิ้งโปรตีนผสม ค่อยๆเพิ่มโปรตีนที่เหลืออยู่ วางแป้งบนแผ่นอบที่เตรียมไว้พร้อมกับชั้น 1 ซม. อบจนสุก นำเค้กออกจากเตาอบและม้วนเป็นม้วนด้วยกระดาษ parchment แล้วปล่อยให้เย็นสนิท วางชามด้วยเจลาตินลงในชามขนาดใหญ่ด้วยน้ำร้อนและผสมจนเจลาตินละลาย ตีครีมกับน้ำตาลจนเป็นฟองสม่ำเสมอ ผสมชีสกระท่อมกับผิวมะนาวขูดละเอียดมะนาวและเจลาติน ค่อยๆใส่วิปปิ้งครีมลงไป ขยายเค้กที่ได้ระบายความร้อนเอากระดาษและเทครีมลงบนพื้นผิว ใส่ในตู้เย็นจนกว่าการบรรจุจะแข็งตัว ม้วนเค้กลงในม้วนห่อไว้ในห่อพลาสติกหรือกระดาษ parchment และวางในตู้เย็นจนกว่าจะมีการแข็งตัวอย่างสมบูรณ์
เสิร์ฟ: 8