มะเขือม่วงยัดไส้มะขามเปียกยัดไส้ในทุกประเทศ และแต่ละภูมิภาคจะปรับเปลี่ยนสูตรของตัวเอง ชาวเติร์กมะขามกับข้าวหรือลูกเกด แต่ไม่เคยเนื้อ ในจอร์เจียพวกเขาชอบจานของ Phali - มะเขือยาวกับกรอกของวอลนัท แต่ชาวอินเดียนแดงใช้ผักนี้กับงาถั่วลิสงกระเทียมและเครื่องเทศต่างๆ ในละติจูดสลาฟของเราการกรอกข้อมูลจะถูกปรุงสุกมากที่สุดจากผักเช่นมะเขือเทศพริกหยวกหอมเป็นต้น สูตรนี้เป็นรูปแบบอิตาเลียนในรูปแบบของมะเขือยาวยัดไส้ แน่นอนว่าคุณสามารถพบกับผลิตภัณฑ์ยอดนิยมจากชาวอิตาเลียน - ชีส Parmesan ชีสโดยเฉพาะอย่างยิ่งในความสามัคคีกับมะเขือยาวเราเพิ่มความอ่อนโยนและความปลาบปลื้มกับมัน
ส่วนผสม:- มะเขือ 500 กรัม
- ชีส Mozzarella 250 กรัม
- ชีสปาร์มาซาน 100 กรัม
- โหระพาสีม่วงสด 0.5 ช่อ
- น้ำมันมะกอก 25 มล
- สมุนไพรโปรวองซ์ 1 ช้อนชา
- พื้นพริกไทยดำ 5 หยิก
- Breadcrumbs 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- เกลือ 1 ช้อนชา
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับสูตรนี้ให้ใช้มะเขือเทศชีสมอสซาเรลล่าและ Parmesan ใบโหระพาสด breadcrumbs น้ำมันมะกอกน้ำมันมะกอกเกลือพริกไทย
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างมะเขือเทศตัดและดึงออกกลาง นำมะขามป้อมจากภายใน
- ขั้นตอนที่ 3 เนื้อมะเขือยาวจะสับขนาดใหญ่
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่กระทะทอดด้วยน้ำมันมะกอกผัดมะเขือยาว 3-5 นาทีด้วยน้ำมันมะกอกและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 5 ในชามลึกผสมเนื้อมะเขือยาวมอสซาเรลล่าและครึ่ง Parmesan ใบโหระพา 1 ช้อนโต๊ะ breadcrumbs เกลือรสและพริกไทย
- ขั้นที่ 6 ปั่นส่วนผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่กระทะลงบนกระดาษ parchment วางไข่มะเขือยาวครึ่งลงแล้วใส่เนื้อสับ
- ขั้นตอนที่ 8 ส่วนที่สองของ Parmesan ขูดกับเครื่องขูด
- ขั้นตอนที่ 9 โรยมะเขือด้วยปาร์มานีและย่างเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
- ขั้นที่ 10 มะเขืออบมังสวิรัติเสิร์ฟพร้อมครีมหรือมายองเนส