คาเวียร์จากผักดังกล่าวไม่ได้ถูกนำมาใช้มากเกินไปกับน้ำมันพืชรสชาติที่นุ่มนวลและนุ่มนวลในโครงสร้างแม้ว่าผักจะเห็นได้ชัดเจน จานนี้สามารถนำไปใช้เป็นอาหารได้อย่างปลอดภัยเช่นสลัดกับมันฝรั่งต้มข้าวหรือโจ๊ก มวลของผักจะแสดงในรูปแบบที่ไม่สะอาด
ส่วนผสม:- มะเขือยาว 800 กรัม
- พริกหวาน 2 ชิ้น
- มะเขือเทศ 300 กรัม
- หัวหอม 3 ชิ้น
- กระเทียม 2 กานพลู
- พริกไทยดำถั่วลันเตา 3 ชิ้น
- พริกหยวกหวาน 3 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวันที่ยังไม่เจือปน 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำตาล 4 กรัม
- ขั้นตอนที่ 1 เตรียมอาหาร: มะเขือเทศพริกหวานหัวหอมกระเทียมน้ำมันพืชและเครื่องเทศ
- ขั้นตอนที่ 2 ใส่มะเขือเทศและพริกไทยดำในจานอบหรือมะเขือเทศ ในกรณีที่มีดเล็กน้อยด้วยมีดเพื่อให้พวกเขาไม่ทำลายเมื่ออบ
- ขั้นตอนที่ 3 ใส่เตาอบลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสจนเกิดจุดด่างดำประมาณ 30 นาที ทิ้งไว้ในเตาอบจนเย็นสนิท
- ขั้นตอนที่ 4 จากนั้นค่อยๆขจัดเนื้อผักทั้งหมดออก ตัดมะเขือยาวในมะเขือยาวตัดผักพร้อมและช้อนเอาเนื้อด้วยช้อน สับละเอียด
- ขั้นตอนที่ 5 ยังสับเนื้อมะเขือเทศเอาผิวและพริกออกด้วยแกนและเมล็ด
- ขั้นตอนที่ 6 ปอกเปลือกหอมและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชเพิ่มน้ำตาลหยาบ ที่ท้ายสุดให้ใส่กระเทียมสับละเอียดอุ่นสองสามนาทีเข้าด้วยกันและนำออกจากเตา
- ขั้นตอนที่ 7 ใส่หัวหอมและกระเทียมลงในผัก เกลือเพื่อลิ้มรสเพิ่มเครื่องเทศ ฉันใส่พริกไทยในปูนและพริกหยวกและไม่สามารถต้านทานและใส่กัญชาแห้งยังคง
- ขั้นตอนที่ 8 ผัดรส ถ้าจำเป็นให้ใส่เกลือหรือเครื่องเทศ คาเวียร์อร่อยทั้งแบบอุ่นและเย็น