ขนมผักดั้งเดิม! มะเขือเทศขนาดเล็กพริกหวานแครอทฉ่ำจะถูกหั่นเป็นชิ้นเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแล้วจุ่มลงแป้งโหระพาบดและทอดในไขมันลึก - จานนี้ค่อนข้างคุ้มค่าที่จะกลายเป็นขนมวันหยุด! ตอนแรกดูเหมือนกับผมว่าผักตัวเองโดยเฉพาะอย่างยิ่งนี้หมายถึงแครอทไม่สามารถทอด แต่ฉันก็ผิด - พวกเขากลายเป็นนุ่มอร่อยและทอดดี แต่ความสนุกพิเศษยังคงอยู่ในปะทะ - โหระพานึกคิดขึ้นมาเป็นเครื่องเทศและ นำข้อความที่น่าสยดสยองในจานนี้! เสิร์ฟขนมขบเคี้ยวผักนี้กับซอสในรูปแบบร้อนหรือเย็นหรือเป็นอาหารข้างเคียงกับเนื้อ!
ส่วนผสม:- มะเขือเทศ 4 ชิ้น
- พริกหวานหวาน 1 ชิ้น
- แครอท 1 ชิ้น
- น้ำมันดอกทานตะวัน 300 มล
- ใบโหระพาสีม่วงสด 0.25 พวง
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- พริกหยวกหวาน 1 ช้อนชา
- เกลือ 0.75 ช้อนชา
- พริกไทยดำดิน 0.25 ช้อนชา
- แป้งสาลี 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำต้ม 125 มล
- ขั้นตอนที่ 1 เราจำเป็นต้องมีโหระพาสีม่วงสดมะเขือยาวขนาดเล็กพริกหวานแครอทไข่ไก่แป้งสาลีเกลือพริกไทยดำพริกหยวกบดละเอียดน้ำมันทานตะวันกลั่นน้ำเย็นต้มสำหรับทำอาหารผักในแป้งโหระพา
- ขั้นตอนที่ 2 ล้างผักล้างแครอทจากพริกไทยเราตัดเมล็ดและพาร์ติชันภายในออก เราตัดผักกับบาร์ตรงจาก pedicels (มะเขือยาวที่ไตรมาสพริกเป็น 8 ส่วนและแครอทยาวเป็น 8 ชิ้น)
- ขั้นตอนที่ 3 เตรียม basil chlam ใส่ชามลงในไข่ใส่พริกไทยดำบดพริกหยวกบดใบโหระพาม่วง
- ขั้นตอนที่ 4 Solim
- ขั้นตอนที่ 5 เพิ่มแป้งสาลีและผสมส่วนผสมสำหรับแป้ง รับแป้งที่หนา
- ขั้นตอนที่ 6 การกวนอย่างต่อเนื่องค่อยๆเทน้ำเย็นลงเพื่อให้แป้งได้รับความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับแพนเค้ก
- ขั้นตอนที่ 7 เราจุ่มผักในแป้ง
- ขั้นตอนที่ 8 ในกระทะความร้อนน้ำมันดอกทานตะวันกลั่นจนปรากฏฟองกระจายผักในส่วนเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 9 นำไปทอดในน้ำมันเดือดทุกด้าน
- ขั้นตอนที่ 10 เมื่อมีเปลือกสีทอง - ใส่ผักลงบนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน เราให้บริการได้ทันทีหรือในรูปแบบเย็น ๆ เช่นขนมขบเคี้ยวหรือซอสหรือเนื้อข้างเคียง