พายกับวอลนัทและป๊อปปี้กรอกสูตรสำหรับพายนี้ได้เสนอให้ฉันโดยปีเตอร์จากอิสราเอล จากภาพฉันสนใจในกระบวนการทำอาหาร ฉันเปลี่ยนวิธีการพับเกลียวเพิ่มส่วนผสมบางอย่าง โดยทั่วไปแล้วเค้กจะออกมาสวยและอร่อย ครั้งแรกที่ฉันทำ nut-and-poppy กรอก เนื่องจากการเติมแป้งลงในแป้งนมการบรรจุจึงทำให้แป้งนุ่มและอร่อยและพอดีกับแถบแป้ง ใครชอบพายยีสต์ - พยายามปรุงอาหารผมคิดว่าคุณจะชอบมัน!
ส่วนผสม:- แป้งข้าวสาลี 400 กรัม
- วานิลลาน้ำตาล 4 กรัม
- น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- นม 150 มล
- เกลือ 4 กรัม
- เนย 100 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- ยีสต์แห้ง 10 กรัม
- น้ำ 30 มล
- แป้งมันฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- แอปเปิ้ล 2 ชิ้น
- พลัม 500 กรัม
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- Poppy 70 กรัม
- อัลมอนด์ 60 กรัม
- นม 150 มล
- เนย 10 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- ขั้นตอนที่ 1 การทำเค้กผลไม้คุณจะต้องมีแป้ง: แป้ง, ยีสต์, ไข่, เนย, นม, น้ำตาล, เกลือ สำหรับการกรอกข้อมูลให้ใช้นมอัลมอนด์ป๊อปปี้น้ำตาลแป้งน้ำพลัมแอปเปิ้ล สำหรับพุดดิ้งเค้ก: เนย, น้ำผึ้ง, ไข่แดง 1 ฟอง
- ขั้นตอนที่ 2 เทยีสต์ด้วยนมอุ่น ทิ้งไว้ 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 3 ผสมแป้งร่อนกับน้ำตาลวานิลลาและเกลือ
- ขั้นตอนที่ 4 เพิ่มไข่เนยอ่อน, ยีสต์, ละลายในนมอุ่นกับส่วนผสมแห้ง
- ขั้นตอนที่ 5 นวดแป้ง ปล่อยให้ความอบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
- ขั้นตอนที่ 6 ข้นแป้งในน้ำเย็น
- ขั้นตอนที่ 7 ในระหว่างนี้ให้ต้มนมใส่น้ำตาลอัลมอนด์บดคั่วล้างและอบแห้งในกระทะป๊อปปี้ ต้มประมาณ 10 นาทีกวน หลังจากเทแป้งหยาบบาง ๆ แล้วต้มต่ออีก 2 นาที ไส้พร้อม
- ขั้นตอนที่ 8 ตัดชิ้นแอปเปิ้ลลงในชิ้นบาง ๆ เทพลัม ตัดเป็นชิ้น
- ขั้นตอนที่ 9 เตรียมแป้งเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและตัดเป็น 3 แถบ
- ขั้นตอนที่ 10 ชิ้นส่วนของแถบลายควรติดกาวไว้กับน้ำหรือนมให้ทั่วทั้งแถบ บิดมัน ในตอนกลางของแถบให้ใส่ป๊อปปี้ หล่อลื่นขอบของนมและรวมเข้าด้วยกัน อุ่นเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
- ขั้นตอนที่ 11 โอนแป้งให้เป็นแบบ greased เริ่มต้นและบิดเค้กด้วยแหวน (เชือกลง) ชิ้นและชิ้นแอปเปิ้ลระหว่างการทดสอบเป็นเกลียว วางเค้กไว้ประมาณ 15 นาที
- ขั้นตอนที่ 12 อบในเตาอบร้อนประมาณ 50 นาที 10 นาทีหลังจากเริ่มอบขนมเค้กด้วยไข่แดงไข่ไก่
- ขั้นตอนที่ 13 เอาพายที่เตรียมไว้ผสมน้ำผึ้งร้อนหล่อลื่นกับน้ำมันเย็นบนตะแกรง เสิร์ฟพร้อมกับชา