- คาร์เนชั่น - 2 ชิ้น (ช่อดอก)
- ขา - 3 ชิ้น
- อบเชย - - เพื่อลิ้มรส
- Khmeli-Suneli - 1 ช้อนชา
- พริกไทยหอม - 4-6 ชิ้น
- กระเทียม - 4 ฟัน
- น้ำ - 200 มิลลิลิตร
- เกลือ - - เพื่อรสชาติ
- พลัม - 6 ชิ้น
1 สำหรับการเริ่มต้นที่เราดำเนินการขาไก่: เราเอาขนที่ยังเหลืออยู่: จากนั้นเมื่อเปิดไฟพวกเขาจะ smeared และล้างให้สะอาด ต้นขาที่ผ่านการประมวลผลใส่ในชามใส่น้ำดองกระเทียมที่เตรียมไว้แล้วใส่เครื่องเทศและเกลือเล็กน้อย 2. ในการจัดเตรียมน้ำดองเราใช้พลัมสดเราใช้ส้อมและเจาะด้วยพลัมในที่ต่างๆแล้วโยนลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารเป็นเวลาสิบนาทีในกองไฟขนาดเล็ก ในน้ำเพื่อให้ได้พลัมเราใส่กานพลู, อบเชย, พริกไทยน้ำส้มสายชูและน้ำส้มสายชู จากนั้นปิดฝาครอบและห่อไว้ในที่อุ่น ๆ ปล่อยให้น้ำดองเย็นลงอย่างสมบูรณ์ เมื่อน้ำดองได้ลดลงอย่างสมบูรณ์เรากรองมันเทลงในโถและเก็บไว้ในตู้เย็น 3. บนแผ่นอบที่เตรียมไว้ซึ่งทาน้ำมันเบา ๆ เราจะกระจายต้นขาไก่ หมักที่ขาโกหกถูกกรอง 4. ในเตาอบอุ่นประมาณ 40 นาทีเราจะส่งถาดอบกับแฮม ไฟควรอยู่ในระดับปานกลาง ประมาณเจ็ดถึงสิบนาทีทุกขาเทลงไปเล็กน้อยด้วยน้ำดอง หลังจากที่พวกเขาถูกดึงออกและใส่ลงในจาน ผักสดหรือสลัดที่ต้นขาจะทำดีมาก
เสิร์ฟ: 3