- อัลมอนด์ - 100 กรัม
- แป้ง - 100 กรัม
- รัม - 30 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 60 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ครีมชีส - 170 กรัม
- น้ำตาล - 2 ศิลปะ ช้อน
- นม - 0.5 แก้ว
- มะนาว Zest - 1 ช้อนชา
- Vanillin - 0.5 ช้อนชา
- กีวี - 4 ชิ้น
กับอัลมอนด์ลอกออก ในการทำเช่นนี้ให้ลดถั่วลงในน้ำเดือดประมาณ 2-5 นาทีนำเปลือกออกแล้วเทลงในกระทะพักไว้ตลอดเวลา แล้วผสมผสานอัลมอนด์ลงในแป้งเพิ่มแป้งและน้ำตาล แล้วเนยของเนย หลังจากผสมแป้งกับเครื่องปั่นแล้วให้ใส่ไข่และรัมลงไปและผสมให้เข้ากันอย่างรวดเร็วแล้วห่อไว้ในฟิล์มและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ในรูปแบบที่มีน้ำมันต่ำให้นำแป้งออกและเจาะไว้ในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม ก่อนนำเข้าอบให้คลุมแป้งด้วยกระดาษอบ จากนั้นเราใส่แป้งลงในเตาอบที่ 180 กรัม ใช้เวลาประมาณ 15 นาทีจากนั้นนำกระดาษที่อบออกและอบอีกประมาณ 10-15 นาทีจนกว่าฐานจะพร้อม ในการผ่านกีวีจะปอกเปลือก จากนั้นเราก็เตรียมการบรรจุ ครีมชีสผสมน้ำตาลนมเนยแข็งมะนาวและวานิลลินจนถึงสภาพอากาศ ครีมวางอยู่ในฐานที่เตรียมและเย็น กีวีบาง ๆ คลุมไส้
เสิร์ฟ: 3-4