คาเวียร์ไม่ว่าจะเป็นสีดำหรือแดงเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ยอดนิยมของโลก ความนิยมของมันไม่ได้เป็นเพียงแค่รสชาติที่ประณีต แต่ยังอยู่ในราคาของมัน เป็นประโยชน์มากในการผลิตคาเวียร์สีแดง ในแต่ละร้านคุณสามารถดูและซื้อทองคำแดงได้
ประโยชน์ของคาเวียร์
คาเวียร์สีแดงสามารถหาได้โดยจับปลาแซลมอน ได้แก่ ปลาแซลมอนสีชมพูปลาไชน็อกปลาแซลมอนปลาแซลมอนปลาแซลมอน ฯลฯ ค่าคาเวียร์สูงมาก ตั้งแต่ไข่เป็น malek ในอนาคตก็ไม่ยากที่จะคาดเดาว่าคาเวียร์ที่มีจำนวนมากของสารอาหารจึงจำเป็นสำหรับการพัฒนาของปลา เกือบหนึ่งในสามของส่วนประกอบของคาเวียร์คือโปรตีน 13% เป็นไขมันและ 50% เป็นเลซิติน คาเวียร์ยังประกอบด้วยแมงกานีสสังกะสีฟอสฟอรัสแคลเซียมซิลิคอนธาตุเหล็กไอโอดีนโซเดียมโพแทสเซียมแมกนีเซียม วิตามินในคาเวียร์ประกอบด้วยวิตามิน A, B, D, E. นอกจากนี้ในคาเวียร์ยังมีกรดโฟลิคซึ่งช่วยในการพัฒนาตัวอ่อนในครรภ์มารดาด้วย เหนือสิ่งอื่นใดคาเวียร์มักแนะนำให้คนที่มีฮีโมโกลบินต่ำมาก
วิธีเก็บไข่ปลาคาเวียร์
วิธีการเก็บคาเวียร์ไม่เป็นที่รู้จักของปฏิคมทุกคน พูดอย่างเคร่งครัดอะไรคือความยากลำบาก? ในความเป็นจริงการจัดเก็บที่ไม่ถูกต้องของคาเวียร์จะทำให้เสีย
ในการเริ่มต้นจะไม่ควรซื้อไข่เพื่อใช้ในอนาคตและแม้แต่ในปริมาณมาก ความจริงก็คือกับการเก็บรักษาเป็นเวลานานคาเวียร์จะสูญเสียรสชาติและไม่อร่อย ควรซื้อกระป๋องคาเวียร์หนึ่งหรือสองกล่องและรับประทานอาหารทันทีหรือใส่ในตู้เย็น แต่ใช้เวลาสั้น ๆ
เมื่อเก็บขวดปิดของไข่คุณต้องจำไว้ว่าอุณหภูมิที่เหมาะสำหรับการเก็บรักษาจะอยู่ในช่วง -4 ถึง -6 องศาเซลเซียส เก็บคาเวียร์ไว้ในกระป๋องที่ปิดสนิทได้ไม่เกินหนึ่งปีและในตู้เย็น
แต่คุณเข้าใจได้ดีว่าตู้เย็นไม่สามารถปฏิบัติตามเงื่อนไขดังกล่าวได้ - ในช่องแช่แข็งอุณหภูมิจะต่ำกว่ามาก ในตู้เย็นจะรักษาอุณหภูมิบวกแม้ว่าต่ำสุด ดังนั้นเพื่อให้ได้อุณหภูมิใกล้เคียงกับอุณหภูมิที่เหมาะควรเก็บไข่ปลาคาเวียร์ไว้ในกระทะ (ถ้าคุณมีตู้เย็นของโซเวียต) หรือบนชั้นวางที่ใกล้กับตู้แช่แข็งมากที่สุด
ถ้าคุณต้องใส่แยมคาเวียร์ใส่ไว้ในตู้เย็นควรวางไว้ในที่เย็นที่สุด แต่คุณต้องใส่คาเวียร์ในภาชนะแก้วและปิดฟิล์มอาหาร ในตู้เย็นคาเวียร์เปิดสามารถเก็บไว้ได้ไม่เกินสามวัน ในคอนเทนเนอร์ดั้งเดิมของเขานั่นคือ ดีบุกไม่สามารถออกจากไข่เพราะจะมีการเกิดออกซิเดชันซึ่งอาจนำไปสู่การเป็นพิษ
บางครั้งคุณหมอกำลังสงสัยว่าจะเก็บแช่แข็งได้หรือไม่? คำตอบคือง่าย - คุณไม่สามารถ เมื่อไข่ปลาคาเวียร์ถูกแช่แข็งไข่จะถูกทำลายและเป็นผลให้คุณได้รับโจ๊กที่ไม่มีรูปร่าง และการจ่ายเงินเป็นจำนวนมากสำหรับโจ๊กในอนาคตจะไม่มีเหตุผล
คาเวียร์สีแดงเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากและคุณไม่จำเป็นต้องเลื่อนการใช้งาน ควรกินช้อนและกินด้วยความเพลิดเพลิน