- กะหล่ำปลี - 900 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- น้ำสลัดมะเขือเทศ - 300 มิลลิลิตร
- Bay Leaf - 3 ชิ้น
- ผงพริกไทยดำ - 4 หยิก
- แครอท - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม
- น้ำมันทานตะวัน - 50 มิลลิลิตร
- เพราแห้ง - 10 กรัม
- เกลือ - 1/2 ช้อนชา
หัวหอมตัดเป็นก้อนใหญ่ ทอดหอมในกระทะร้อนในน้ำมันพืช 2-3 นาทีจนเป็นสีเหลือง แครอทถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ เพิ่มแครอทลงในหัวหอมแล้วทอดอีก 3-4 นาที เราตัดกะหล่ำปลีขนาดใหญ่ ใส่กะหล่ำปลีลงในกระทะและทอดอีก 3 - 4 นาทีด้วยความร้อนสูง มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนใหญ่ เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะและทอดอีก 3-4 นาที จากนั้นลดไฟและเพิ่มมะเขือเทศทอด (น้ำสลัดมะเขือเทศ) ลอเรลและเครื่องเทศลงในกระทะ คนให้เข้ากันให้ดีให้ใส่ฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 45 นาทีและให้เดือดเป็นครั้งคราว พร้อมที่จะเอาสตูว์ออกจากกองไฟทิ้งไว้ 5 นาทีใต้ฝาแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรสด
เสิร์ฟ: 5-7