- ข้าว - 1.5 ถ้วย
- น้ำส้มสายชู - 1/3 แก้ว
- น้ำตาลเกลือ - - เพื่อรสชาติ
- กุ้ง - 450 กรัม
- น้ำมันพืช - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- ถั่วดำบรรจุกระป๋อง - 1,5 ถ้วย
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
- แครอท - 2 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น
- Cilantro fresh - - เพื่อรสชาติ
ก่อนอื่นต้มจนข้าวพร้อม ล้างผักได้ดี เราขูดแครอทบนเครื่องขูดสับพริกบัลแกเรียในก้อนเล็ก ๆ สับหัวหอมสีเขียวบีบใบของผักชี กับถั่วดำ (หรือถั่วกระป๋อง) เกลือของเหลว สวยล้างกุ้ง ในกระทะให้อุ่นน้ำมันเล็กน้อยโยนกุ้งและเครื่องเทศที่ต้องการสำหรับกุ้ง (เกลือพริกไทยพริกป่นแกง - อะไรก็ได้) ทอดจนกุ้งสีชมพู จากข้าวที่ต้มจนเดือดให้ระบายน้ำ เราเทข้าวสวยจำนวนเล็กน้อยใส่เครื่องเทศ - เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส คน เมื่อข้าวเย็นลงอุณหภูมิห้องเริ่มเก็บสลัด เพิ่มถั่วลงไปในข้าวและผสม เพิ่มกุ้งและผักหั่นบาง ๆ คน สลัดกับข้าวและกุ้งพร้อมแล้ว บูด appetit! ;)
เสิร์ฟ: 6-7