- ข้าวหุงสุก - 2 ถ้วย
- เนย - 1 ศิลปะ หนึ่งช้อนเต็ม
- แอปเปิ้ลแดงหั่นบาง ๆ - 1 ชิ้น
- กานพลูบด - 1 หยิก
- น้ำมันมะกอก - 3 รายการ ช้อน
- หอมใหญ่เล็ก ๆ สีแดงสับ - 1 ชิ้น
- ก้านของผักชีฝรั่ง, หั่นบาง ๆ - 1 ชิ้น
- แครอทขนาดเล็กหั่นบาง ๆ - 1 ชิ้น
- กานพลูกระเทียมบด - 2 ชิ้น
- ลูกเกดแห้ง - 1/4 ถ้วย
- เกลือและบดพริกไทย - 1 เพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 รายการ ช้อน
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 3 ศิลปะ ช้อน
- น้ำมะนาวสด - 1 st. หนึ่งช้อนเต็ม
- น้ำ - 2 รายการ ช้อน
- อัลมอนด์คั่ว - 1/2 ถ้วย
ใส่ข้าวต้มในชาม ละลายเนยในกระทะ ใส่แอปเปิ้ลกับกานพลู, ทอด, กวน, จนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3 นาที ใส่ข้าวต้ม ในกระทะเดียวกันให้ใส่น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะลงบนไฟปานกลาง ทอดหอมแดงผักชีกระเทียมกวนจนหัวหอมใสประมาณ 6 นาที ใส่ส่วนผสมลงในชามใส่ข้าวแล้วเพิ่มลูกเกด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย เพิ่มน้ำส้มสายชูน้ำมะนาวและน้ำในกระทะเดือดปั่นจนน้ำลดลงครึ่งหนึ่งประมาณ 2 นาที ตีด้วยน้ำมันที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสสลัดด้วยซอสที่ได้และเสริฟพร้อมกับอัลมอนด์ย่าง
เสิร์ฟ: 8