แต่วันนี้เราจะใส่ใจกับสลัดเพราะปลาหมึกอาจกลายเป็นของตกแต่งที่เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาล
วิธีการปรุงอาหารทะเล
บ่อยครั้งที่อาหารจากปลาหมึกจะผ่านไปเพราะพวกเขาคิดว่ามันค่อนข้างยาก และบรรดาผู้ที่ยังคงเสี่ยงต่อการเผชิญกับความจริงที่ว่าหอยเป็นอย่างหนัก, ยางและรสจืดอย่างสมบูรณ์ นี่คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์
- ควรล้างผิวหนังที่มีครีบก่อนปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้ลดผลิตภัณฑ์ลงในน้ำเดือดประมาณสามสิบวินาทีแล้วใส่ลงในน้ำเย็น สามารถถอดผิวหนังได้ด้วยมือหรือมีด
- บนซากศพเป็นแผ่นชิเทนัสซึ่งต้องถอดออกด้วย
- ปลาหมึกจะดีกว่าไม่ปรุงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงความตึงและปรุงอาหารสำหรับสองสามนาที
- ถ้าคุณกำลังจะทอดผลิตภัณฑ์นี้ใช้เฉพาะกระทะร้อนและปรุงอาหารได้ไม่เกินห้านาทีหลังจากเล็กน้อยตีออกเนื้อ
สูตรสลัด
กับมันฝรั่ง
เราใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว:
- ซากปลาหมึก - 300 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 3 ชิ้น
- พุ่มไม้เขียวขจี
- หอมใหญ่
- ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ปลาหมึกละลายอยู่บนชั้นบนสุดของตู้เย็นล้างด้วยน้ำเย็นและปรุงสุกไม่เกินสามนาที เราทำความสะอาดและตัดด้วยฟางบาง ๆ
- มันฝรั่งสุกและแตงกวาจากกระป๋องจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
- สีเขียวและหัวหอมสับละเอียด
- ผสมส่วนผสมทั้งหมดใส่เกลือพริกไทยและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
กับแอปเปิ้ลและเนยแข็ง
ส่วนผสม:
- ปลาหมึก - 400 กรัม
- แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น
- หอมหวาน 2 อัน
- ชีส
- มายองเนส
ควรปรุงอาหารให้ดีถ้าแขกมาหาคุณโดยไม่คาดคิดเพราะต้องใช้เวลาสักครู่เพื่อเตรียมพร้อม สิ่งเดียวที่คุณต้องกังวลคือปลาหมึก เนื้อปอกเปลือกจากผิวและแอปเปิ้ลเมล็ดและชีสตัดเป็นชิ้นบางและหัวหอม - ครึ่งวงแหวน
ทั้งหมดนี้เป็นส่วนผสมเกลือพริกไทยและมายองเนสจะถูกเพิ่ม
เอาจานลึกใส่ด้านล่างของใบผักกาดหอมของเธอกับพวกเขาผสมและให้บริการไปที่ตาราง
สลัดกุ้ง
ถ้าคุณชอบอาหารทะเลจานนี้จะเป็นที่โปรดปรานของคุณ สำหรับเขาจำเป็นต้องใช้:
- ปลาหมึก - 700 กรัม
- กุ้งปอกเปลือก - 500 กรัม
- ไข่ - 5 ชิ้น
- มายองเนส
- กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง 0.5 กระป๋อง
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น
เราเริ่มเตรียมตัว:
- เราบีบปลาหมึกและกุ้งลงในน้ำเดือดสักครู่ ซากของหอยถูกทำความสะอาดตามเทคโนโลยีที่ได้อธิบายไว้ข้างต้น
- ส่วนประกอบทั้งหมดถูกบดด้วยก้อนหรือชิ้นหนา ควรปรับขนาดให้เหมาะสมกับขนาดของกุ้ง หากมีขนาดเล็กคุณไม่สามารถตัดได้เลยและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ มีขนาดเท่ากัน
- ส่วนผสมทั้งหมดผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
ด้วยแชมเปญ
- ปลาหมึกปอกเปลือก - 300 กรัม
- เห็ด (champignons) - 250 กรัม
- ไข่ - 3-4 ชิ้น
- สองขนของหอมฤดูใบไม้ผลิและใบผักกาดหอม
- น้ำมันพืชใด ๆ
- เกลือและพริกไทย
ต้มปลาหมึกทำความสะอาดผิวและกระดูกและตัดเป็นเส้นบาง Grubs ยังต้องตัดและทอดในน้ำมันพืชจนสุก ในตอนท้ายให้เพิ่มเกลือเล็กน้อย
ตัดหัวหอมและบดไข่
สลัดนี้เป็นที่น่าสนใจสำหรับการให้บริการและขาดเกือบสมบูรณ์ของการเติมน้ำมัน ในชามเรากระจายใบบนพวกเขา - ปลาหมึก จากนั้นก็ผัดเห็ดไข่และตกแต่งด้วยต้นหอม หากต้องการคุณสามารถเพิ่มจานและเทมันด้วยช้อนน้ำมันพืช