สลัดโรแมนติกฉันนำมาให้ความสนใจของคุณสูตรสลัดผู้เขียนของฉัน ทางเลือกของฉันลดลงเมื่อสลัดผลไม้ซึ่งสามารถสิ้นสุดที่ยอดเยี่ยมในการรับประทานอาหารค่ำแสนโรแมนติก ชิ้นผลไม้สดฉ่ำในน้ำผึ้งหอมและน้ำองุ่นคอนญัก กลิ่นหอมของผลไม้เติมเต็มความสมบูรณ์แบบของวุ้นจากไวน์โขลกนำสลัดที่ไม่ซ้ำกันของไวน์, อบเชย, กานพลูและโป๊ยเซียน เสริฟกับสลัดกับไอศครีมวานิลลาและมะม่วงน้ำใสซึ่งทำหน้าที่เป็นน้ำสลัดและซอสพิเศษแสนอร่อย จุดเด่นอีกประการหนึ่งของสลัดคือแหนบแป้งที่ปรุงด้วยแป้งซึ่งมีการวางสลัดไว้ และไม่ต้องหลงกลโดยจำนวนขั้นตอน - สลัดจะไม่ทำให้คุณมีปัญหาในวันที่ทำอาหาร และเจลลี่ของไวน์โขลกและแตรที่ทำจากแป้งดอกทิวลิปเตรียมวันก่อนเสิร์ฟสลัดเพื่อที่ว่าในช่วง "X" จะต้องตัดผลไม้เท่านั้น ไม่กี่นาที - และคุณสามารถทำให้คนที่คุณชื่นชอบได้ประหลาดใจ
ส่วนผสม:- กล้วย 2 ชิ้น
- ผลไม้กีวี 2 ชิ้น
- ส้ม 1 ชิ้น
- มะม่วง 1 ชิ้น
- ทับทิม 50 กรัม
- น้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- คอนญัก 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
- เจลาติน 1 ช้อนชา
- อบเชย 1 ก้าน
- ขนมหวานไวน์แดง 150 มล
- คาร์เนชั่น 3 ชิ้น
- น้ำตาลวานิลลา 15 กรัม
- น้ำ 50 มล
- Badyan (ดาวสามเหลี่ยมสีเทา) 1 ดาว
- เนย 30 กรัม
- ไข่ไก่ 1 ชิ้น
- น้ำตาลผง 30 กรัม
- แป้งข้าวสาลี 30 กรัม
- ไอศครีม plombir 200 กรัม
- วอลนัท 10 กรัม
- เชอร์รี่ค็อกเทล 4 ชิ้น
- ขั้นตอนที่ 1 สำหรับการทำสลัดผลไม้เราต้องการกล้วยกีวีส้มมะม่วงทับทิม
- ขั้นตอนที่ 2 ในการทำวุ้นจากไวน์ที่ปรุงรสด้วยนมเราต้องการไวน์แดงน้ำหวานเจลาตินน้ำตาลวานิลลาอบเชยกานพลูและกัญชา
- ขั้นตอนที่ 3 นำน้ำไปต้มกับเครื่องเทศ ต้ม 2 นาที
- ขั้นตอนที่ 4 ใส่สายวานิลลาและเจลาตินทันที ผัดจนเจลาตินละลายได้อย่างสมบูรณ์
- ขั้นตอนที่ 5 ใส่ไวน์ลงในส่วนผสมที่อุ่น ๆ เก็บในตู้เย็นจนเจลลี่แข็งตัว
- ขั้นตอนที่ 6 ตัดวุ้นจากเหล้าองุ่นหมักลงในก้อนเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 7 สำหรับน้ำจิ้มที่จะนำมาหมักเราจะต้องน้ำผึ้งคอนยัคน้ำมะนาว จากชนิดของน้ำผึ้งที่คุณเลือกบันทึกเพิ่มเติมจะถูกเพิ่มในสลัด
- ขั้นตอนที่ 8 รวมน้ำผึ้งน้ำคอนเดนเสทและมะนาว
- ขั้นตอนที่ 9 กีวีสะอาดหั่นเป็นชิ้นใส่ซอส
- ขั้นตอนที่ 10 ตัดกล้วยในวงกลมใส่ไว้ในชามกับซอส
- ขั้นตอนที่ 11 ลอกส้มออกจากผิวหนังและเทป ใส่ในชามกับซอส
- ขั้นตอนที่ 12 เพิ่มเมล็ดทับทิม คน ใส่ตู้เย็นไว้ 5 นาที
- ขั้นตอนที่ 13 ในระหว่างนี้ให้ลอกมะม่วงแล้วตัดเป็นก้อน
- ขั้นตอนที่ 14 ใส่มะม่วงและ 5 ช้อนโต๊ะของซอสออกจากจานด้วยผลไม้ (ในซอสนี้จะมีน้ำผลไม้) ป้องกันมะม่วงในซอสที่ไฟเป็นเวลา 2-3 นาที
- ขั้นตอนที่ 15 ใส่มะม่วงครึ่งลงในผล
- ขั้นตอนที่ 16 ปั่นส่วนอื่น ๆ ให้เป็นสถานะ puree
- ขั้นตอนที่ 17 ทำเป็นขนมปังน้ำตาลที่ทำจากแป้งดอกทิวลิปควรเตรียมวันก่อนที่สลัดจะจัดเตรียมไว้และเก็บไว้ในกล่องที่แน่นเพื่อให้แตรไม่หมองคล้ำ เตรียมแป้งดอกทิวลิปและเติมด้วยเข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดที่มีรูกลมเล็ก ๆ
- ขั้นตอนที่ 18 ใช้กระดาษลูกกวาดที่มีน้ำมันด้วยเข็มฉีดยาวาดตาข่ายแป้งขนาด 10x11 ซม.
- ขั้นตอนที่ 19 ใส่แป้งลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 170 องศาเซลเซียสและหลังจาก 3-4 นาทีเมื่อปลายของแป้งเริ่มบวมให้ดึงกระดาษออกจากแป้งแล้วห่อหุ้มไว้บนกรวยโลหะด้านในด้วยแป้ง (คุณสามารถทำจากกระดาษแข็งและห่อด้วยกระดาษฟอยล์) ทิ้งไว้จนกว่าแป้งจะเย็นสนิท
- ขั้นตอนที่ 20 เมื่อแป้งเย็นลงจะกลายเป็นแข็งและเปราะทำให้รูปร่างได้รับ นำกระดาษออกจากด้านบนอย่างระมัดระวัง คุณสามารถห่อแป้งไม่ได้กับกรวย แต่มีหลอด - คุณต้องห่อมันขึ้นบนหลอดห่อฟอยล์ ฉันมีแตร 2 แตรและ 3 หลอด
- ขั้นตอนที่ 21 สำหรับการตกแต่งสลัดเราจะต้องไอศกรีมวอลนัทเชอร์รี่ค๊อกเทล
- ขั้นตอนที่ 22 ใส่สลัดผลไม้ลงบนจานเพื่อให้เห็นภาพหลุดจากฮอร์นน้ำตาล วางลูกไอศครีมบนหมอนมะม่วง เสิร์ฟพร้อมกับเชอร์รี่ค๊อกเทลชิ้นส่วนของวอลนัทลูกบาศก์วุ้นไวน์ที่ต้ม